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这时节南瓜最好吃，变着花样做南瓜饼，软糯香甜，做法简单又好吃，南瓜是秋天的美味，南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，比如，南瓜饼、南瓜粥，南瓜做成甜点南瓜饼，甜甜糯糯的非常好吃

变着花样做南瓜饼，见下图，南瓜最萌的吃法，外形可爱，口感香甜软糯，非常美味，做法也非常容易

南瓜怎么做好吃？我们今天介绍南瓜饼的2种做法，又香又软又糯，一种是香煎南瓜饼，另一种是蒸的，外形做成南瓜的样子，加上一个葡萄干进行点缀，南瓜的形状栩栩如生，非常可爱，萌的我都下不了口

亲戚还有在城郊的农村种田的，这秋天的时节，给我们家送来了一个不大不小的老南瓜，见下图，南瓜香甜好吃，营养丰富，做南瓜饼应该是个不错的选择，希望大家也能喜欢

• 南瓜切开后，去皮去囊，切成块，见下图
  

• 南瓜切块后，冲洗干净，放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸锅中的水煮沸后，大火蒸15-20分钟

• 蒸的时间差不多了后，用筷子戳一下蒸锅中南瓜，能给刺穿就说明蒸好了，南瓜已软烂

• 见下图，这是蒸好的南瓜

• 将蒸好的南瓜放入大碗中，用汤匙捣碎成泥，然后等南瓜泥凉了我们在进行下一步

• 准备糯米粉适量，见下图

• 糯米粉和面粉的用量我是按1：1使用的，将面粉和糯米粉分次的放入捣碎的南瓜泥中

• 南瓜含水量还是比较大的，所以加一次面粉和糯米粉是不够的，边揉边加，揉搓成软硬适中表面光滑的面团，见下图

下面我们开始介绍香煎南瓜饼的做法：

• 揉搓成软硬适中表面光滑的面团，将大面团分成小一点的做饼的面团，见下图

• 首先将小面团揉匀后压扁，然后放入适量的红豆沙，自己喜欢多吃就多放点，见下图图一

• 见下图图二，将压扁的面皮沿红豆沙的馅料为中心，进行收口，揉搓成球状

• 见下图，图三图四，将揉搓成球状的面团慢慢按压成饼，然后放入放有面包糠的盘中，按压一下，让底部粘有面包糠
  

• 见下图，这是粘好面包糠的面饼，准备下锅进行煎制了

• 见下图，锅内放入少量的油，小火加热，将南瓜饼依次放入锅中，先放入有油的地方，然后在移往锅的边上，小火慢煎，一面煎制表皮焦黄后，翻至另一面煎制，由于是小火，时间会稍微长点，煎熟就可以了

• 见下图，这是做好的香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，加了红豆沙做馅料，红豆沙也是自己做的，吃着放心，这两天我会更新红豆沙馅料的做法，大家需要的话可以去查看

下面我们开始介绍另外一种上锅蒸的南瓜饼的做法：

这种南瓜饼外形可爱，口感香甜软糯，是最萌的南瓜饼的吃法之一，见下图

• 首先将小面团揉匀后压扁，然后放入适量的红豆沙，自己喜欢多吃就多放点，见下图图一

• 然后见下图图二，将压扁的面皮沿红豆沙的馅料为中心，进行收口，揉搓成球状

• 见下图，图三，用牙签在刚刚我们揉搓成球状的面团上压出南瓜的纹路，

• 然后在顶部放入葡萄干或者其他红豆沙的馅料，这时我们就大致能看到一个南瓜的样子了 ，见图四

• 然后将揉搓好的南瓜外形的饼放入盘中，盘中刷上一点食用油，防止粘连，南瓜外形的面团上也刷上一层油，这样蒸好的南瓜饼会更加的漂亮

• 放入蒸锅中，先将蒸锅中的水煮沸，然后再蒸10分钟

• 见下图，这是蒸好的南瓜饼

这2种不同的南瓜饼的做法简单，所用到的食材也简单，但味道绝对不简单，喜欢蒸的可以选择蒸的南瓜饼，喜欢煎制的可以选择香煎的，南瓜做成饼，当做点心，我们全家都比较喜欢，希望大家也喜欢