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美丽的月牙泉，清脆的驼铃声，“东方卢浮宫”的莫高窟，“天下雄关”嘉峪关……都属于甘肃。醉人的景致，迷人的风光让甘肃被人们所认知与熟悉，大西北之美非甘肃莫属。然而你不知道的是甘肃，还是一个被风景耽误了的美食天堂。今天就让我们一起走进甘肃的美食天堂，一起用美食重新认识甘肃。被风景耽误的美食天堂甘肃，这5种美食让人吃过就忘不掉！ 靖远羊肉 靖远羊肉是一种非常特殊的食物，滩羊生长环境好，药膳滋补价值，因此，羊肉肉质细腻，味道鲜美，之后经过油炸，蒸，煮，烤，炖等，含有30多种香料，10多种药材，具有补气，强健胃的功效，味道美妙，营养丰富，是不可多得的特色美食，值得一试。 敦煌臊子面 用臊子面待客，是敦煌人最好的款待方式。一碗热乎乎红彤彤的面条和食料丰富的臊子，就能传达出敦煌人的真诚和热情。 藏包子 甘南藏包子是非常有特色的面食，其制作精细，工艺有独到之处。甘南藏族人民大多都有一手捏制包子皮的高超手艺，一次可捏制成4至5个大小相等、薄厚均匀的包子皮。藏包子因体积较小，一般放置在旺火上蒸制15至18分种即熟。用筷子把包子夹入盘内，佐以蒜泥、醋、酱油、辣子油、吃起来油而不腻，软嫩可口，鲜美异常。 炸羊尾 炸羊尾其实是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的酥香可口的主食。色泽金黄，形状美观，营养丰富。制作过程并不复杂。将蛋白打成泡状，加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯，用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊，入锅炸成金黄色取出即可。 天水呱呱 天水呱呱是甘肃天水的传统风味小吃，被誉为''秦州第一美食''。它有众多品种，常见的有荞麦呱呱和粉面呱呱。浇着辣椒油、酱油、盐、醋、蒜泥等调料的天水呱呱，香、辣、绵、软，食感酸辣刺激，非常过瘾。 |
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