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慢性肾脏病的饮食限制是“五低”，即低盐、低脂、低磷、低钾、优质低蛋白，低的意思并非不能吃，而是少吃，适量吃。 但在民间，五低的概念并不普及，流行的是发物的的说法。牛羊肉、公鸡、鸡蛋、海鲜等等，均被认为是发物，肾脏病人和其它疾病患者都对它们敬而远之。  其实，这些食物都能吃。 牛羊肉在古代，牛羊的养殖技术不发达，没有检疫流程，这些食物容易有寄生虫和细菌污染。人们吃了后，可能结果是不但病没养好，身体体质反而弄得更糟糕。 其实，牛羊肉只要彻底煮熟了，高温杀死细菌，那就没有危害了。 公鸡公鸡作为发物，与公鸡的内脏含有过高的肾上腺素有关。因为，肾上腺素容易引起血压与血糖升高，是卫生部门严禁食用的“畜三腺”（甲状腺、肾上腺与淋巴结/腺）之一，也就是老百姓所说的“发物”。  动物的内脏含有很高的胆固醇等脂质，不符合肾病的“低脂”饮食原则，本就不适合肾友食用，而公鸡肉是可以吃的。 海鲜相对于其它肉类，海鲜更容易发生过敏，而且其高嘌呤的特性也容易引起痛风，所以高尿酸血症患者和海鲜过敏者不宜使用。  大多数肾病患者并非高尿酸血症患者和海鲜过敏者，他们是可以吃海鲜的。 其它还有很多食物被认为是发物，比如葱蒜、辣椒、鸡蛋等等，都可以适量吃。 不知你发现没？发物大多是营养丰富的食物，如果长期缺乏这些食物中的营养元素，会出现营养不良，增加感染、贫血、急性肾衰竭等病症的风险。 它们之所以被认为是发物、是病人的禁忌，还有一个原因。从中医角度讲，这些食物是温热性的食物，感冒发热的朋友不要过多食用，平时是可以吃的。 在古代，人们的疾病主要是感染、瘟疫，限制发物有一定的作用。而现代的疾病，多是高血压、糖尿病、慢性肾脏病等慢性病，这些“新病”有新的发物，不要再用古代的观念来限制现代人了。 肾友们如果还有肾脏病问题，可点击下方“了解更多” |
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