纳豆

1、干黄豆泡10-12个小时。2、泡好的黄豆放在盘子里上蒸锅上汽后大火10分钟，之后转小火一小时，豆子蒸软。3、放在纳豆机专用莲花盘中，降温到50度。4、纳豆菌用10ML的50度水调匀。5、调好的纳豆水均匀的拌入50度的豆中。6、纳豆机内倒一些50的水。7、将莲花盘放入纳豆机中，上面搭一块纱布，盖上盖子，接通电源，18-22个小时。8、成功的纳豆表面有一层白膜，用筷子夹起会拉丝。