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来自： qyphhh > 《面包蛋糕》
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咖啡蛋糕卷
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猫舌饼
低筋面粉400公克，奶油250公克，糖粉400公克，蛋白300公克做法1.所有材料都分别秤量好备用，材料必须秤量精准，才不会影响成品品质，将奶油置于室温下使其自然软化，至用手指按压时，奶油可以被压至凹...
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日式铜锣烧。日式铜锣烧，在日本叫（どら焼き）读作*Dolayaki*，记得第一次做过的失败了，于是老公给我鼓气，2，将B中的蛋黄用手动打蛋...
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戚风蛋糕（原味）
戚风蛋糕（原味）2 将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；7 蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。8 然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡...
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