每个人度会有思乡愁，特别是小时候吃的妈妈做的美食最会让我们久久怀念。特别是我们融入进都市生活后，再想吃一碗地道的家乡的美食就几乎成了奢侈的愿望。今天就把这一碗家乡地道味道的炸酱面的做法带给大家。 首先是食材准备。活性发酵空心100克，五花肉180克，甜面酱40克，黄豆酱55克。料酒食用油白砂糖适量，黄瓜半根，黄豆30克，胡萝卜半根，大葱适量。  将五花肉洗净切成小块，在锅中热油下入肉末炒熟，在其中加入黄豆酱料酒以及白砂糖搅拌均匀。并继续向其中加入甜面酱和清水搅拌均匀。文火一直加热直到调配好的酱汁水份被煮干，将切断的大葱放入。稍微搅拌以后出锅盛在碗里备用。  接下来将提前泡发好的黄豆在锅中煮熟，捞出再将胡萝卜丝焯一下。在锅中加入清水煮沸后下入适量挂面煮熟。最后将其捞出放入碗中在上面浇上刚才的做好的酱汁，再继续放上黄豆黄瓜丝和胡萝卜丝。  这样一碗鲜美的具有妈妈味道的炸酱面就大功告成了。看一看是不是和你妈妈给你小时候做的炸酱面一模一样呢？ |
|
|
