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是因为我也想要你美美的~ 红烧肘子是我很喜欢吃的一道菜 因为猪肘子的皮真的超级糯！！我太喜欢啦！！ 肘子最好吃的做法 一定一定是红烧~吃了几十次了都没有吃腻 依旧是一份私厨菜谱分享给你~~ 食材准备：肘子（也叫猪脚圈），生姜，料酒，桂皮，八角，香叶，干辣椒，冰糖，老抽，生抽； 制作步骤：1、将肘子加2片姜片入水焯一遍； 2、卤汤准备：料酒，桂皮，八角，香叶，干辣椒，老抽，生抽，再加入糖色，清水调制成卤汤； 3、锅中倒入卤汤，加入肘子一起，小火熬制1个小时，直至猪脚圈入味，用筷子戳一下是不是糯糯的感觉； 4、最后大火收汁~一定是一份很完美的红烧肘子！ 超级糯！真的百吃不厌的~ /关于肉的选择/一定要选择胶质丰富一点的肘子，品质感一定要好~ /小技巧/炒糖色，锅中热油，小火加入冰糖，不停地搅拌，炒糖至冰糖融化就可以了。 |
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