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哈喽大家好，这里是简食记！鸡蛋，大家最熟悉不过了，基本上每个人早餐都会吃一个，补充身体机能的同时，又能增加营养！购买时，一般都是一兜一兜的买，但是买回来后，又不可能一顿吃完，放上几天或几周那是常有的事。 于是，鸡蛋怎样存放，就成了说大不大，说小不小的问题，到底怎样存放才是最正确的选择呢？今天咱们就来聊聊这个话题……
1：掂重量，一般来说同等大小的鸡蛋，重量比较轻的，就说明已经不新鲜了！ 2：听声音，取一枚鸡蛋，轻轻晃动，如果有明显的声音，说明这枚鸡蛋已经是变质的了！ 3：看颜色，白壳的，红壳的，褐色的，没有区别，只是母鸡的基因不同而已，都是健康的！
1：最重要一点，鸡蛋不要清洗，会有细菌繁殖，加快鸡蛋的变质，如果上面有粪便，用湿纸巾擦干净即可。 2：储存时，不要与气温较重的原料混合一起，会加快鸡蛋的变质，还能导致串味，一定要注意哦。
4：从冰箱取出的鸡蛋，切记不可再放回去，会造成交叉感染，有可能导致全部变质，坏掉！
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跟大家分享怎样储存鸡蛋之前，先教您怎样挑选优质的鸡蛋，知识点哦……
那买回的鸡蛋，应该怎样保存才不会坏呢？怎样才能延长保质期呢？别急，慢慢往下看……
3：正确的方法是，大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮，可防止微生物侵入蛋黄。
想要鸡蛋长时间保存，万万不要直接放入冰箱，也是最忌讳的，正确的做法是，将每一枚鸡蛋，用纸巾包裹起来，或者在鸡蛋上面盖上一层纸巾，这样能起到吸附湿气的作用，从而延长保质期，一定要多加这1步哦，这样保存的鸡蛋，60天之内不会变质，照样新鲜！这是其中的一种方法，再教您另一种土方法……
将要储存的鸡蛋，擦拭干净表面的脏污，放入大米，豆子，小麦等任何一种粮食中，一层粮食一层鸡蛋，这样也能延长保存期限。也可以将鸡蛋小头朝下，放入沙子中，谷壳中，草木灰中，都能延长保存期限！
