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去快餐店吃饭，我总会点牛肉饭吃，香喷喷的米饭，配上流心的蛋黄，再搭配肉质香嫩多汁的肥牛，那种美味用语言无法形容。今天我就跟大家分享一道好吃的牛肉饭，做起来很方便，味道也超赞，喜欢吃牛肉盖饭的朋友不要错过哦！ 用料： 牛肉，洋葱，西兰花，黑胡椒碎，生抽，蚝油，糖，料酒，蜂蜜，淀粉，盐。 做法： 先用锅煎好鸡蛋，不要煎太好，可以是流心的状态。用水焯熟西兰花，捞出备用。洋葱切丝备用。 做这道盖饭，我选用的是牛里脊，你可以选用上等的肥牛，把牛里脊逆着纹路切成薄片。 切好的牛里脊放入清水里面浸泡一下，洗去血水。 捞出牛里脊肉，挤掉水分，放入碗中，加一点生抽、料酒、黑胡椒碎、搅拌均匀，腌制一会儿。 取一小碗，调下酱汁。放入一勺糖，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺蜂蜜，一点点盐，搅拌均匀。 锅内倒入一些油，放入牛肉片煎。 煎到牛肉片变色后，放入切好的洋葱丝，一起翻炒。
炒到洋葱丝断生后，把调好的酱汁倒入锅内，炒至汤汁浓稠就可以出锅了。
将炒好的牛肉盖在米饭上面，摆上几朵焯过水的西兰花和煎好的鸡蛋，这道牛肉饭就做好了，看着就非常有食欲，喜欢吃盖饭的朋友快试试吧！
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