虾的做法那么多，只有这一种吃着最过瘾，好吃到舔手指

说到最受欢迎的水产品，要非虾莫属了，尤其是家里的孩子，对虾情有独钟，基本上每个星期都要吃上一次。

虾的肉质非常鲜美，就连虾壳都富含营养，富含丰富的蛋白质和微量元素，热量和脂肪的含量低，多吃也不担心长胖，虾中的氨基酸还容易被身体所吸收，可以很好的补充营养，增强免疫力。

虾的做法很多样，但哈妹觉得干锅虾是吃着最过瘾的，虾肉经过炸制和翻炒，外壳都是脆脆的，吃到嘴里麻辣鲜香在口中迸发，真是好吃到舔手指。

香辣干锅虾

配料:
土豆1个、荷兰豆100g、香菇4朵、莴苣1根、基围虾500g、方腿半块、生抽2-3勺、糖2g、葱段少许、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、大蒜8个、花椒10g、料酒15g、生姜5片、辣椒4个

烹饪步骤:
1.买的这个牌子的火锅底料，味道不错哦！


2.蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、方腿切薄片，其他调料备好。


3.先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。


4.锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香


5.爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料


6.中小火炒至火锅底料融化。


7.倒入基围虾进行翻炒


8.炒至变色后，沿着锅边倒点料酒


9.再倒入洋葱、方腿、和蔬菜，翻炒均匀


10.加适量生抽调味


11.一点白糖提鲜，炒匀即可。


12.香喷喷的麻辣干锅虾就做好了，开动吧！


13.基围虾辣嘘嘘又有点微甜，爆好吃！

茄汁焖虾

配料:
虾250克、姜1-2片、蒜2瓣、油适量、葱（装饰用，可有可无）适量、酱汁料：、番茄酱2汤匙、白糖3汤匙、生抽2汤匙、盐少许、清水小半碗

烹饪步骤:
1.准备好所有的材料


2.虾去须去虾线洗净，姜、蒜切末备用


3.取一个碗：加入番茄酱、白糖、生抽、盐、清水调成酱汁备用


4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香


5.放入虾翻炒至变色


6.倒入调好的酱汁大火烧开后盖上盖子焖2-3分钟，


7.酱汁不用全收干，留一点翻炒均匀即可盛盘食用


8.装盘后上面摆上葱丝装饰。

白灼虾

配料:
虾8个、水适量、料酒一勺、一品鲜酱油两勺、葱少许、蒜一瓣、西兰花两朵

烹饪步骤:
1.洗净大虾，剪掉虾须


2.锅中烧水，水开煮虾


3.煮两三分钟虾变色基本就熟了，再把洗净的西兰花煮两分钟，取出备用


4.把虾取出装盘备用


5.葱蒜切末


6.把葱蒜末放小蝶里，加两勺酱油


7.成品图