绝佳糖醋汁配方：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
12345，料酒酱油糖醋清水，挺好记的。
【糖醋大虾】
材料：大海虾500克。
配料：葱1段，姜3片。
调味料：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水； 番茄酱1大勺，盐一点点
做法：锅中油热后放入葱姜小火煸炒出香味，倒入大虾，转大火，一直翻炒至看不到水份，能看到虾肉跟虾壳分离了，这样能脆的连壳吃。
加入配好的糖醋汁拌匀，再加一勺番茄酱，盐一点点，继续翻炒至汤汁收到粘稠可以挂在虾上即可。
小贴士：处理虾的时候选择挑去虾线的方式，这样既能保持虾的完美形状，干焅后虾肉也能紧实不柴。挑虾线：从虾的后背第三节挑。
