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农村地区的香椿树大家应该都很熟悉，每年到春季时分农村的香椿树就开始发芽，长出来的嫩芽不仅可以做成美味的菜肴，还富含有很大的营养价值，而且现在城里的市场上也是很是很抢手一种野菜，受到很多人的欢迎。那么农村地区随处可见的香椿树，除了可以食用之外，实际上香椿的整棵树上下都具有很大的价值，非常珍贵，不信来瞧瞧！ 一：香椿芽 首先香椿树它的食用价值不用多说，大部分的农村朋友在香椿发芽时期都采摘食用过，也称作“树上蔬菜”，香椿芽独特的气味做成菜肴确实很好吃。最主要的是它富含钙、磷、钾、钠等微量元素，还含有维生素C、胡萝卜素等成分，食用后不仅能够增强机体免疫功能，还可以清热解毒，健胃理气，消炎止血，润肤抗衰老等功效。所以说，这香椿芽的确是不错的一道野生菜肴。 二：香椿花 香椿树的花在远处看很像桂花，并且大家要知道香椿树是一种雌雄异株的树木，雌性香椿正常的情况下需要生长七八年以上，才会开花结果，那么这个香椿花很少人会注意到它的一些价值，实际上这个采摘后洗干净晒干是具有清热解毒，祛风散寒，止痛，止血的药用价值，并且也是作为一种做饭的香料。 三：香椿木 香椿木有种叫做红椿木，在我们中国还拥有桃花心木之称。这个香椿木是一种很珍贵的木材，是做家具的上等材料。因为香椿木不仅花纹美丽，质地坚韧，而且制作家具喷油漆及胶黏性能很好。用香椿木做好的家具会有一种独特的香味，时间越长颜色越深，香味也会越大，家具还有一定的耐腐避虫的好处。 四：香椿树皮 香椿的的树皮也是一种药材可以入药，在本草纲目中也有记载过，它的树皮具有去热燥湿，收敛止血，涩肠止痢，杀虫解毒的功效。其实香椿树不只是树皮有药用价值，树根也具有一定的功效，有清热解毒，止泻止痢，抑制分泌的效果。所以整体来看，香椿树的价值还是非常珍贵的。 不过，在最后小编也提醒农民朋友们，采摘香椿芽的季节快到了，最好是采摘香椿树最嫩的芽，或者食用之前事先焯烫一下，主要香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐的成分，为了身体安全起见最好食用最新鲜的香椿芽或者焯一下，因为香椿芽在室内放的越久它的亚硝酸盐含量越高。 |
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