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前几天带孩子去吃面，他自己点了骨汤龙利鱼面，看着吃的非常香，他突然说，妈妈，其实你在家里也可以给我做这样的面，我太喜欢吃了，放点龙利鱼，没有刺，吃起来多过瘾。我白了他一眼，你知道光收拾鱼有多麻烦。其实我知道，孩子是喜欢吃鱼的，特别是没有刺的，可是收拾鱼我也是嫌麻烦的。突然想起来，前几天收到新浪美食寄来的阿拉斯加狭鳕鱼，无骨无刺，拿来做面岂不是很棒，于是今天早上我家孩子就吃到了很正宗的鳕鱼面，一边吃一边赞不绝口，夸妈妈手艺好，说吃完了还要再吃一碗。其实面的做法很简单，临出锅的面加一勺美极鲜味汁，再把提前煎好的狭鳕鱼放到煮好的面中就OK。
阿拉斯加狭鳕鱼是一种非常“多才多艺”的鱼类，细嫩的鱼肉适用于各种烹饪。深海捕捞，无骨无刺，肉质紧实细嫩 ，味道特别鲜美。早上就用一碗鲜美无比的鳕鱼面，来开启温暖而美好的一天。 材料：阿拉斯加狭鳕鱼块200克 鲜面条1小把 胡萝卜1段 黄瓜1段 鱼豆腐4块 千页豆腐5片 虾蟹丸2个 美极鲜味汁半勺 葱蒜碎适量 孜然粉1勺 水适量 食用油1勺 盐少许 做法： 1所有材料准备好，鱼提前解冻，胡萝卜和黄瓜切片，千页豆腐切小块备用。
2狭鳕鱼块解冻后，用纸巾拭干水分，加少量盐腌一会。
3锅中放少量油，放入狭鳕鱼块，细火煎至两面金黄，出锅备用。
4锅中加水，把面条煮至8分熟捞出备用。
5另起锅，倒入油加入葱蒜碎煸出香味，加入孜然粉翻炒。
6加入1碗水，加少量酱油调色，水烧滚。
7放入胡萝卜片、丸子和豆腐，略煮一会儿，调入盐。
8放入面条，煮开。
9倒入半勺美极鲜味汁提鲜。
11把面盛到碗中，放刚才煎好的鳕鱼块，再摆放黄瓜片即可。
成品图。 小贴士： 1鳕鱼块用细火慢煎一下味道就很鲜香。 2煮面时，面条煮至8分熟就可以捞出，捞出的面条，可以加适量凉开水防粘。 |
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