今天小编要给家人做一个美味的紫薯饼干,大人小孩都爱吃呢,紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,多吃紫薯对身体有好处,相信很多人没吃过这道紫薯饼干,那就来看看到底是怎么做的吧。 食材:500克面粉、2个紫薯、30克玉米油、3个鸡蛋、酵母 步骤: 1、用温水把紫薯清洗干净,再把紫薯皮刨掉,切成薄片,最后把紫薯放在锅里蒸10分钟,蒸好后把紫薯拿出来放到大碗中,用汤勺将紫薯压成紫薯泥。 2、然后将玉米油、鸡蛋、酵母、面粉一起放入碗中混合均匀,然后慢慢加入温水,搅拌成光滑的面团,碗上面盖保鲜膜,发酵原先2倍大小。 3、把面团放在干净的板上,将面团用擀面杖擀薄,在面饼上面再磕入鸡蛋,用汤匙将鸡蛋均匀铺开,最后撒上芝麻,用刀切成小条,放在电饼铛里,盖上盖子,烤5分钟,美味的紫薯饼干就做好了,香味浓郁,口感极佳。 这道美味的紫薯饼干大家学会了吗?做法简单,营养丰富,大家有时间就在家试做一下吧! |
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