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单位又推迟了一周才上班， 还有六七天假期可以继续宅在家， 那就来玩手冲咖啡， 据说用手摇磨豆机磨豆能强身健体， 没玩过的还不赶紧来体验一下？:) 我们都知道，好咖啡都是在冲煮的前一刻才从咖啡豆磨成咖啡粉的，这时必须借助的设备就是磨豆机，磨豆机有电动磨豆机也有手动磨豆机，咖啡店里主要用电动磨豆机，讲究效率和研磨均匀；  而对于在家有大把时间可以自己冲煮咖啡喝的啡友来说，选一款合适的手摇磨豆机放在家里或出门随身携带，冲煮咖啡前动手磨一磨，也是很有乐趣的一件事。下面我们以这款高性价比的Hero S03 手摇磨豆机为例，带大家来初步了解下手摇磨豆机。 先看这类圆桶型手磨的结构和各部件，都大同小异：下图从上到下分别是：粉仓/把手 盖子/磨芯 豆仓； 将关键的磨芯拆开，进入核“芯”环节，一台手摇磨豆机的主要构件都在眼前； 磨豆的步骤，这个过程，就是锻炼“臂力”的好时间，一天两三杯，就有两三次锻炼的机会，不亦乐乎 :) （一般手摇磨豆机磨亚洲豆/美洲豆或中深度烘焙的豆子很轻松；磨非洲豆尤其是高海拔浅烘豆就有点吃力了，当然手磨是否省力和价位/设计/磨豆材质相关，对大部分人来说，综合性价比高就行） 此类手摇磨豆机的粗细（研磨度）调节小技巧：左手固定把手和轴心，右手旋转调节转盘，先顺时针旋到最紧（往细的方向旋），再逆时针旋出来20格（往粗的放心旋，这类手摇磨豆机在调节时，每旋一格都有声音提醒，手也能感应到），就是比较适合手冲的研磨度。当然以磨豆结果为准，假如太粗则再调细一两格，太细则调粗一两格，找到最适合的就可以开心冲煮了！ 当然，假如不小心粉磨粗了，那调细一点进行二次研磨；磨细了，那在冲煮时适当降低水温，加大粉水比（比如用1：10或1：12的粉水比）后通过直接往咖啡液里加水（Bypass旁路水）的方式来稀释咖啡的浓度，也能得到一杯好喝的咖啡。
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