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注：下面的配图仅为并茂，当然选购时也可供参考噢^_^ 磨豆机：用于咖啡豆的研磨。如果想喝上一杯新鲜的现磨咖啡，选用一台质量可靠的磨豆机的重要性不言而喻。而对于入门手冲咖啡的同学来说，手摇磨豆机是比较容易上手的。选购手摇磨豆机时，推荐的品牌如Hario，Kalita都是值得考虑的。
电子秤：根据自己的口味喜好，来称取咖啡豆的量。有些咖啡师也会直接在秤上完成整个萃取过程，因为可以精确地计算水粉比，所以称重也是一个影响咖啡口感的重要步骤。 ▲ Hario电子秤 滤杯：滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等，可根据个人喜好选择。目前比较多人选用的手冲式咖啡滤杯，是Hario公司制造的V60圆锥形咖啡滤杯，它螺旋形的沟槽能更加有效地排出热气，较深的圆锥形让咖啡粉堆得更高，让咖啡能够均匀得到焖蒸，加上较大的滤孔使出水畅通无阻。
滤纸：一张合适的滤纸不仅能帮你隔离咖啡粉渣，更能萃取出甚为纯粹可口的咖啡液。选购时，需要考虑适配滤杯的大小和形状。 ▲ Melitta滤纸 手冲壶：最好选用细嘴壶，方便控制水流量及注水画圈。可以选择价格相对较高的日本品牌Kalita、Hario、yukiwa，也可以选择相对便宜的台湾品牌Tiamo、正晃行等。
温度计：温度对于咖啡的萃取影响非常大，水温太高，萃取过度，风味尽失，只留下苦涩味；水温太低，风味仍然停留在咖啡粉里，咖啡味道一样寡淡。 ▲ Jimisi温度计 对了，除了上述器材以外，你还需要一个咖啡杯（如果多人享用，则可选择分享杯）。 附上：入门烘焙的工具购买清单 磨豆机 电子秤 滤杯 滤纸 手冲壶 温度计 手冲咖啡是一种慢工出细活的生活方式，每一个步骤、每一件选用的工具都能直接或间接影响最终的口味，这样的动手体验，也赋予了手冲咖啡一种仪式感。 |
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