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披萨作为一道西式的点心，既可以做下午茶也可以当作晚餐食用。但快餐店的披萨可不便宜，随随便便就五六十块钱一份，吃一次就心疼一次。 但是孩子特别喜欢这种食物怎么办呢？每次经过必胜客都嚷嚷着要吃，真的太苦恼了！要不自己做来试试看，说不定更美味实惠~ 披萨整体制作并不难，主要在于饼底要烤的酥脆，其余就根据家里人的口味来调整就好了。因为鸡肉的肉质含有丰富的蛋白质，就选用鸡腿肉作为主材料，辅以青红椒/洋葱/香菇来作为配菜，加上马苏里拉芝士的调配，整个披萨成本不到15块钱，便宜太多了！ 而且咱们都是自家买的新鲜材料，孩子吃了也健康，不用担心吃坏肚子，现在每天都嚷着说要带回学校给小伙伴们一起分享呢，快来学习吧~ By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】 用料
做法步骤 1、将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同） 2、然后将揉好的面团放到盆子里，进行发酵 3、发酵可以放在封闭的容器里，放一盆热水，盖上保鲜膜。烤箱的话启动发酵功能，在烤箱底部放一盆水就可以，如果是蒸烤箱就更方便，直接用发酵档就可以了 4、将鸡腿肉切丁，放入盐、生粉、黑胡椒、油抓匀腌制10分钟入味 5、热油起锅，把鸡肉丁炒熟 6、鸡肉放入小碗备用 7、切蔬菜，我一般放青红椒、香菇、洋葱 (胡萝卜不推荐），把自己喜欢的蔬菜切成丁 8、热油起锅，把配菜也稍微炒熟一下，不用太熟 9、面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气，然后擀成烤盘大小
10、先给烤盘刷上一层薄薄的油，最好 用融化的黄油去刷
11、把披萨饼底放进去，用叉子戳出一个个的小孔
12、再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚
13、先给饼底刷上一层番茄酱，让饼底有味道
14、接着撒上一层马苏里拉芝士，这一层不用太多，稍微铺一层就够了
15、放上鸡肉
16、放上蔬菜丁
17、最后再铺一层马苏里拉芝士，喜欢的小伙伴可以多放一点。建议用安佳的芝士，拉丝感会强一点
18、放入预热好的daogrsM6s蒸烤箱中层，用热风烧烤程序，200200度烤25分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)
19、成品
20、成品 小贴士 1、肉类和果蔬都是可以改变的，大家经常吃到的鸡肉/牛肉/海鲜都可以放进去，根据自己的口味进行调整就可以了。 2、披萨一般都是不辣的，如果喜欢辣的小伙伴也可以加一点花椒、辣椒粉进去调味，直接撒在番茄酱上面就可以。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ |
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