2020-02-02 12:40
在农村长大的人都知道，过去农村的生活基本是自给自足的原生态，在地里自己种些粮食作物，再种上几垄蔬菜养上一头猪几只鸡，这过日子就有了保障。虽然说那时的农村落后，但是在吃的方面来说绝对是绿色健康食品，像地里的野菜，山上的野果，河里的小鱼小虾，如今也成为了城市人崇尚的健康美食。那时虽然零食少，但是农村的小孩子那时候所经历的快乐，却是现代城市小孩子得不到的童趣，无论是野果，野花还是昆虫，但凡是可以吃的东西，基本上都是乡下孩子的零食。野味在农村可以说是随处可见，不过如今认识的人却越来越少，更别说吃过它们了。今天，介绍的这种野味，不认识的常误认是甘蔗，农村小孩子叫它“酸妹杆”，过去当零食，如今才知价值高。
水果对于现在的孩子来说是最普通不过的食物，可是对于生活在农村的小伙伴来说却是很稀罕的东西，零食少可难不倒农村娃，到大自然里去寻找。在农村的一些溪流或小河边常长有一种像竹子的植物，茎秆一节一节的，外皮有深紫色的花纹，将茎秆掰断撕掉外层的硬皮，里面是碧绿色的茎肉，放进嘴里嚼几下就酸得口齿发麻，酸的整个人不要不要的，解馋又消暑，都叫它“酸妹杆”。
这种植物学名虎杖，酸妹杆是这种植物的俗名，酸妹杆茎秆上有紫红色斑纹又叫它“花斑竹”，因为味道酸酸的可以当零食来吃，茎秆空心，于是乡下的小孩子也叫它“酸筒杆”。酸筒杆是一种常见的野生植物，喜欢生长在河边潮湿背阴的地方，初夏时节很多小河边都会长出一大片酸筒杆，茎秆一节一节的，不知道的人常误认是红皮的甘蔗。
酸筒杆常被当野菜食用，在农村有很多的吃法，乡下孩子将酸筒杆当甘蔗啃，而大人们会将酸筒杆砍倒，撕掉茎秆的片将里面的“果肉”用盐腌制，或将酸筒杆蘸白糖做成盐果子，酸甜可口又解渴，味道特别的棒。
酸筒杆不仅可以食用，而且营养价值也很丰富，酸筒杆的地下根茎粗壮，晒干后俗称“虎杖”，有清热解毒，散瘀止痛，化痰止咳的作用，在农村老人都会挖一些酸筒杆，茎秆可以做菜，根茎晒干切片放在太阳底下晒干。虎杖可以治风湿酸痛，跌打损伤，感冒引起的痰多咳嗽。
酸筒杆这种长在河边的野生植物，有很好的食用营养价值，而且茎秆像竹子的酸筒杆株形美观，发达的根系有保水固土的作用，可以当绿植种在院子里美化环境。可是，现在野生的酸筒杆没有过去那么多了，若干年后，不知道还能吃到这美味的“甘蔗”吗？你们那里把这植物叫什么呢？您还记得吗？
