美味油煎鲅鱼，简单快速还不腥不腻～

妹妹她们单位分福利，给我们送来几条鲅鱼。之前都是炖或者红烧，今天换个吃法，感觉也不错噢，儿子说比买来的好吃呢，喜欢的一起来试试吧~

By 糖小田yuan

用料

• 鲅鱼 700克
• 盐 2克
• 生抽 15克
• 料酒 5克
• 葱 15克
• 姜 2小片
• 蒜 4瓣
• 花椒粉 1克
• 烧烤料 适量
• 孜然粉 适量

做法步骤

1、准备食材，鲅鱼去内脏去鳃洗净，葱姜蒜切开待用。

2、把鲅鱼从头至尾从脊骨处用刀切开

3、放入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、花椒粉涂抹均匀腌制1小时左右。

4、锅中倒入植物油开吃火，油温6成热放入鲅鱼开始煎制。

5、煎至金黄后翻面撒适量烧烤料，煎至两面金黄即可。

6、出锅后撒适量孜然粉即可。

7、成品图

8、成品图

小贴士

盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！