【浓郁广西风味

浓郁广西风味—老友炒粉利

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 ATAOTAO

来自广东的广西媳妇自创菜谱～
第一次吃就爱上了这老友风味～觉得味道很赞！喜欢广西风味的值得一试！粉利可能其它地区没有，我觉得米粉，河粉应该也都能用这些配料来炒！不喜勿喷～

用料  

粉利	2条
偏肥五花肉	适量
西红柿	半颗
酸笋	适量
黑豆豉	10-15粒
蒜米	2瓣
蚝油	半勺
鸡精	2克
盐	2克
酱油	1勺
葱花	适量
辣椒酱	1勺

浓郁广西风味—老友炒粉利的做法  

1. 将粉利切薄片再切条（要薄一点～厚了不好吃），五花肉切片，西红柿切丁，酸笋切丝，豆豉用刀碾碎，蒜米拍碎，葱花备用。

   

2. 热锅中小火，放入五花肉爆出油。再放入蒜米爆香。接着放入酸笋，西红柿，豆豉中大火爆炒出香味。

   

3. 然后放入粉利大火炒到有点软，炒到表面发黄甚至有点焦黄最香～然后加入广西特色辣椒酱，蚝油，鸡精翻炒均匀，快好了再从锅边淋入酱油翻炒均匀后加入葱花翻炒均匀～出锅

   

4. 超美味～