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蒜蓉皮蛋是一道做法非常简单的家常小菜，好吃又好看，用到的食材也是很常见的东西，成本不到10块钱，非常便宜实惠呀。过完年了，试一下这道菜，还是很开胃的，家里人挺喜欢的，大家可以试一下。 蒜蓉皮蛋成品 好吃又开胃的美食 蒜蓉皮蛋： 用到的材料有：皮蛋、大蒜、红辣椒、葱、生抽、蚝油、盐、花生油 下面是蒜蓉皮蛋的具体做法： 1.皮蛋冷水下锅，煮6分钟左右（可以去除异味，让个别蛋黄没凝固的皮蛋凝固） 2.煮好的皮蛋捞出来，放清水里泡一下，然后去壳，把皮蛋切成4半，最后装盘备用。 3.把大蒜、红辣椒、葱白切碎，锅里放入花生油，然后把大蒜、红辣椒、葱白放下去炒香，最后放入生抽、蚝油跟盐调味，也可以放进一点椒盐。 4.把做好的酱料浇在皮蛋上面，我们这道香喷喷的蒜蓉皮蛋就做好了，这道菜的做法是不是非常简单？蒜蓉皮蛋味道很好，又开胃，成本不到10块钱。 注意： 1.皮蛋最好要先煮一下，不然个别皮蛋的蛋黄没凝固，切的时候会流出来，比较麻烦。 2.切皮蛋的时候蛋黄会沾在刀上，切之前应该在刀上抹一点水，小心点切。 3.没有花生油也可以用其他食用油代替，用花生油比较香一点。 4.如果不吃辣椒的可以少放一点或者不要放，味道也是很棒的。 （文中图片来源网络，如有侵权请联系删除） |
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