渣斗•唾壶

李平东方明珠 2020-02-04

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        渣斗：（zhadou），又名爹斗、唾壶，是历史悠久的汉族传统工艺品，用于盛装唾吐物。如置于餐桌，专用于盛载肉骨鱼刺等食物渣滓，小型者亦用于盛载茶渣，故也列于茶具之中。该器一般是喇叭口，宽沿，深腹，形如尊。有的口较小，或称该制专用于唾吐，大口者方是渣斗。
        渣斗在晋代开始使用，多为瓷质，如青瓷渣斗。宋代许多窑场都烧制渣斗，北宋越窑、耀州窑、南宋官窑等出品都很著名。明、清时景德镇窑也有制作，数量较多，有多种色釉和彩绘装饰，而以郎窑红等最名贵。明清两代渣斗也被放置于床边和几案上，以备存纳微小废弃之物，用途有所拓宽，材质也日渐多样。有银器或漆器，堪与名窑瓷器比美。
        古玩行的老人们一般认为渣斗就是痰盂，其实不然。中国宋代时，宴席桌上摆有吃剩下的肉骨头或鱼刺的用具，叫渣斗。渣斗的口大、沿宽，便于放骨刺，形状上与痰盂稍有区别。宋钧窑烧造的渣斗和花盆，中外驰名，从来都是民间罕见的珍宝

        唾壶：承唾之器。魏晋、南朝时常用的随葬陶瓷器。早期造型较晚期优美，大口、圆球腹、高圈足，形似尊。后逐步演变为盘口、扁圆腹、平底或假圈足。南朝时还配以盖和托盘。吴、晋时越窑大量烧制青瓷唾壶，造型为洗口，短颈，丰腹平底。宋代定窑、龙泉窑、越窑都有制品传世，造型变为由下、下两截组成，上部为盘形，下为扁圆腹，浅圈足。北方宋墓壁画有仆人手捧唾壶的形象。三国西晋时，肩腹部多饰网格带纹、联珠纹、铺首等，东晋南朝时，有的在器口点饰褐彩，器身多无纹饰，唐末至宋代，或在器身刻莲瓣纹。