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大家好，今天比较给你介绍立春过节该吃的6道特色美食。立春，也就是一年当中春天的起始，万物复苏，春暖花开，正所谓一日之计在于晨，一年之计在于春。所以在这个节气里，自然要吃一些好东西，一些来自大自然的馈赠。那么笔者也不多啰嗦了，直接把6道特色美食的详细烹饪方法分享给您还望喜欢。  “荷塘月色”——木耳炒藕片 准备原料：莲藕一节，扁豆100克，水发黑木耳80克，红菜椒一个，辅料准备蚝油，盐，鸡精。 第一步：莲藕切片，扁豆适当处理切段，水发黑木耳用温水浸泡8分钟后洗净，红菜椒去籽切片； 第二步：锅中热有六成热，先倒入藕片和扁豆翻炒两分钟，然后倒入黑木耳翻炒三分钟，再倒入红菜椒翻炒一分钟； 第三步：加20ml温水，适量的蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒两分钟后即可出锅品尝。  “春意盎然”——圣女果炒黄瓜 准备原料：圣女果八到十个，黄瓜一根，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精即可。 第一步：把圣女果洗净对半切，黄瓜洗净滚刀切块，但打散备用； 第二步：锅中热油三成热，把蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用，然后不洗锅，加少量的油，加热至六成热，倒入圣女果和黄瓜翻炒三分钟，然后再倒入炒好的鸡蛋炒一分钟； 第三步：加20ml温水，适当的蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅。  “步步高升”——三素虾仁 准备原料：黄瓜两根，虾仁100克，胡萝卜1根，青豆50克，香菇4-6个，辅料准备蚝油，鲜疆油，料酒，盐，鸡精，水淀粉即可。 第一步：把黄瓜做成竹子的形状，而后适当的摆盘，如果不会的话，这步直接省略，找一个好看的盘子即可。胡萝卜和香菇洗净切丁备用，虾仁要是感觉有点大的话，可以适当的切小点； 第二步：锅中热油5成热，倒入虾仁炒2分钟，而后在倒入青豆，胡萝卜丁，香菇丁炒3分钟； 第三步：加30ml温水，适量的蚝油，鲜酱油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒2分钟后以水淀粉勾芡出锅即可。  “鸟语花香”——什锦菠萝炒饭 准备原料：菠萝1个，青豆50克，胡萝卜一根，双色果椒各一个，隔夜白米饭150克，香肠丁50克，辅料准备蚝油，盐，鸡精即可。 第一步：菠萝切去头部，挖空中间的菠萝肉切成丁，菠萝果身备用，把半根胡萝卜和双色果椒切丁备用，另外半根胡萝卜可以做成小鸟的头，用于装饰之用； 第二步：锅中热油六成热，倒入胡萝卜丁，双色果胶丁，香肠丁，青豆翻炒三分钟，然后倒入菠萝和白米翻炒3分钟； 第三步：加适量的蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒2分钟后，倒入挖空的菠萝中，即可出锅品尝。  “花开富贵”——蒜蓉大虾 准备原料：河虾8-10对，葱姜蒜若干，小红辣椒8-12个，资料准备蚝油，料酒，盐，鸡精。 第一步：把大虾彻底洗净，去除虾线，然后在虾的背部划上一刀，使虾肉暴露，然后准备一个碗，把处理好的大虾摆盘放在盆中，上蒸锅蒸15分钟； 第二步：锅中加入稍多的油，倒入切好的姜蒜末，喜欢吃辣的话，也可以把辣椒放在里面一起炒； 第三步：加少许的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒后，把姜蒜末均匀倒在蒸好的大虾上面，撒上香葱即可使用。当然了，你也可以把葱姜蒜辣椒调制好用勺子铺在大虾上面，然后用热油浇淋也是不错的选择。  “活力满满”——青春健身餐 准备原料：白米饭80克，小番茄8-10个，河虾8-10只，牛油果一个，熟玉米50克。辅料准备椒盐，黑胡椒即可。 第一步：把河虾洗净去壳，处理下来的河虾肉用沸水煮熟捞出备用，然后把小番茄牛肉果适当切片，白米饭适当在微波炉里面加热； 第二步：把所有的食材依次放入碗中，撒上少许椒盐或者胡椒粉，一份青春活力的健身餐就做好了。 
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