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来自: 百合仔 > 《面食》
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刀削面汤底香料配方
刀削面汤底香料配方高汤20千克加姜大葱各50克,肉桂35克,草果,八角,良姜,香叶各30克,沙姜,肉蔻,花椒各20克,小茴香,豆蔻各25克甘草,白芷,白胡椒,陈皮各15克,丁香,百里香各10克煮开出香,...
刀削面全套技术配方,难怪这么好吃,花了8000学来的
刀削面全套技术配方,难怪这么好吃,花了8000学来的。
山西刀削面技术配方:
应广大粉丝要求,今天不光教大家认识各种香料,并将卤水配方一起分享给大家,希望能够帮助到你!
刀削面底汤的香料配方
刀削面底汤的香料配方。高汤20千克加姜大葱各50克。肉桂35克,草果,八角,良姜,香叶各30克,沙姜,肉蔻,花椒各20克,小茴香,豆蔻各25克甘草,白芷,白胡椒,陈皮各15克,丁香,百里香各10克煮开出...
某刀削面馆特色面卤参考配方
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