|
文/远志 桔梗科的党参和五加科的人参，向来有派系之争，到了现代，两派纷争更有愈演愈烈之势。 党参和人参，都是中医临床常用的补气药，也是历史悠久的药食兼用资源，在我国卫健委最新发布的（2018）药食同源目录中，它们均被列入在限定使用范围和剂量内可药食两用的名单。照理说，党参益气养血、人参大补元气，二者各有偏长，本可井水不犯河水，缘何争论不休，还得从党参的药材来源说起。 党参，以其道地产区山西上党而得名。野生者称野台参，栽培者叫潞党参。一般认为，最初上党所产的“党参”药材，是五加科的人参，古籍均称之为“上党人参”。由于无法考证的原因，上党人参在其主产地遭遇区域性灭绝（绝迹年代多有争论，一说宋末，一说元朝、还有明末之说），此后，山西“上党人参”均以党参代用，人参主产地则迁移至东北地区的辽东。 不过，这一变迁迄今并没有确凿的证据，古籍的记载也是各据一词。今天普遍使用的山西“上党人参”为党参，是没有疑义的事实，但是，对于最初的山西“上党人参”，到底是不是五加科的人参，则一直备受争议。 清朝温病派四大家之一的吴鞠通，认为党参是“假药”，绝不可代人参用；而中西医汇通学派代表人物之一的张锡纯，则认为“古之人参其为今之党参无疑也”。两大名医吴老和张老，并不是同一时代的人，张老出世时吴老已然仙游，缺乏见面交流的机会，自说自话、各持一端，实属正常。 问题在于，两派之间的持续争论、直接对峙，顺势也就延续到了现代。 上世纪八十年代，关于医圣张仲景《伤寒论》中所用人参，是五加科人参还是桔梗科党参？还有我国古代人参的原植物，到底是五加科植物还是桔梗科植物？在派系纷争之外还引发了一场国际学术讨论，日本学者也踊跃参与其中。学者们引经据典，连历朝历代人参的诗词、文学作品也搬出来佐证观点，各取所需，各执一词，不过并没有结果。 两派前世今生的恩怨情仇，若要细说是个长篇。今天，我们暂且放下纠结纷扰，只聊党参。 党参的外观形态颇似防风，故它又被称之为“防风党参”。因其根头部有多数突起的茎痕及芽痕，形似狮子盘头，也被叫做“狮头参”。这些突出的形态特点，如：根头部的狮子盘头、横截面温润而富于油脂的菊花心，也是党参药材外观性状鉴别和质量判定的要点。 我国药典收载的党参，来源于桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，秋季采挖、洗净、晒干而得。党参味甘性平，具有补脾益肺、养血生津之功，常用于治疗脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴。成人推荐日服量为9-30克。 现代植物化学和药理学研究的结果显示，党参含有丰富的糖类化合物、炔和聚炔、生物碱、酚酸、三萜、黄酮、木脂素、挥发油和脂肪油等，具有调节血糖、促进造血机能、抗缺氧、抗应激、抗疲劳、增强机体免疫力、延缓衰老、调节胃收缩、保护胃肠道黏膜及抗溃疡等多种药理活性。临床上，它常于脾胃虚弱、食欲不振、易疲劳、神经官能症、炎症性疾病等的治疗。 党参在中医临床上的用药特点，不少本草学著作中都有描述，其中以清末民初医家张山雷编撰的中医药教材《本草正义》叙述比较全面，书中写道：“党参……，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味雄壮，而微嫌于刚烈者，尤为得中和之正，宜乎五脏交受其养，而无往不宜也。……故凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，即凡百证治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。” 《本草正义》这段话，详尽比较了党参、辽参和高丽参（辽参、高丽参均属人参，只是产地和炮制方法有所不同）各自突出的功效特点。从功用上来说，党参与人参相近，但人参力道厚重，党参则药性柔和，不温不火、不急不燥。临床使用时，虚脱重证当然少不得大补元气的人参担纲，但就一般虚证来说，用人参者都可以党参代用。 如果遵循最初“上党人参”来源于五加科人参的说法，那么与人参相比，党参的应用历史并不长。但即便是在这有限的历史里，党参在中医临床上、亦或是民间食疗运用中的重要地位、使用频率，都可算得是当之无愧的无冕之王。 若是在医院中药房，或是药店，将中药材饮片的使用频率给排个序，党参必是板上钉钉的名列前茅。而中医临床上，以党参为君药的方剂，亦比比皆是，如四君子汤、归脾丸、八珍丸、补中益气汤等等。虽然这些名方，临床应用时部分人倾向于将之区分为党参方或人参方，但我国药典标准收录的上述药品，方中用药均是党参。 至于食疗，民间对党参的运用，更是各种创意发挥到极致。党参与黄芪、党参与当归、党参与淮山、党参与枸杞……，各种搭配应有尽有，煮粥、蒸饭、煲汤、泡茶……，应用形式丰富多样。 细究起来，党参在民间药膳食补中广泛而高频的应用，应归因于其柔缓的药性、甘甜的味道，以及平易近人的价格。较之人参，它价格低廉，平补又不至刚燥厚实，一般虚证皆可适宜，应用范围不可谓不广。 对于处于高压之下的现代上班一族，或是体质偏虚、久病体弱的人士，通过日常食补党参，帮助补充体能、增强身体免疫力、减轻身体疲乏感，是非常合适的。 但是，党参也有它的使用禁忌。诸参反藜芦，党参不宜与中药藜芦同用。适用于一切虚证的党参，不宜用于实证和热证，身体强壮、孔武有力的人士，就免了党参一类的滋补之品吧。还有，食疗配伍使用也要注意，如党参与黄芪配伍时，能增强补中益气、生津养血之功，但不适宜于实证、热证，包括阴虚内热，还有外感病邪的人群，先驱外邪再进补。 又到秋冬进补的好时节，可不要错过了补虚的党参。 （文章图片来源于网络） |
|
|
