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立春是二十四节气中第一个节气，又名立春节、正月节等，都说“百草回生，百病易发”，在春季，堪称是各种疾病的高发季，时冷时热的天气，再加上细菌的活跃，比较容易让人生病，尤其是感冒，那么此时健康的饮食对于提高人体免疫力是很有效的，接下来就给大家分享六道美食，营养美味，可增强体质，预防感冒，助你安稳过早春，快来试试吧！ ——【黑芝麻核桃糊】—— 【材料】：熟的黑芝麻100克、糯米50克、核桃仁70克、水460克、枫糖浆适量 1、糯米洗干净后，放在碗内用清水浸泡过夜 2、然后将黑芝麻、糯米、核桃仁和水倒入料理机内，搅打成芝麻糊 3、黑芝麻糊打好后，用网筛过滤下，这样做出来的成品口感会更细腻 4、将过滤后的黑芝麻糊倒入锅内，再加入枫糖浆，大火煮沸后转中小火，煮到芝麻糊变得浓稠，即可出锅 ——【黑芝麻核桃糊制作小贴士】—— 1、没有枫糖浆的话，也可以用蜂蜜或者玉米糖浆替代 2、家里如果有红枣的话，也可以加点进去，味道更佳 ——【柠檬膏】—— 【材料】：黄柠檬5个、冰糖630克、盐适量 1、先将柠檬用盐搓洗一遍，然后再用清水冲洗一遍，洗好后擦干表面水分 2、将柠檬切成片状，全部切好后和冰糖一起倒入电砂锅，用文火来熬 3、熬到1小时后，可以开盖查看一下，冰糖已全部融化，锅内食材呈现浅咖啡色，此时还需要继续熬 4、在熬2小时后，将电砂锅选择保温键，保温6小时，6小时后打开盖子，可以看到颜色已变成黑色，晾凉后即可装瓶保存 ——【柠檬膏制作小贴士】—— 1、柠檬洗好后水分一定要擦干，要不然熬煮过程中容易破碎 2、柠檬片不要切得太薄，稍微有点厚度比较好，另外切好后，一定要把柠檬籽给去掉，否则成品会发苦 3、不要用青柠檬替代黄柠檬，青柠檬做出来的柠檬膏会特别酸，而且香气也不够 4、没有砂锅的话，也可以用电饭煲来做，用电饭煲的话，选择煮粥功能键即可 5、做好的柠檬膏放在干净的瓶子内，可以保存3个月。保存的时候最好放在冰箱冷藏室储存 ——【红薯银耳姜糖水】—— 【材料】：红薯2个、银耳半个、枸杞10克、红枣23个、姜片42克、红糖65克、清水1600ml 1、银耳泡发后洗干净，然后切除根部撕成小块状 2、接着把去皮切成片的红薯以及红糖、姜片、红枣、银耳倒入电饭煲 3、加入清水，盖上盖子，选择煮饭按钮即可 4、煮好后倒入碗内，撒上枸杞，就可以享用了 ——【红薯银耳姜糖水制作小贴士】—— 1、红糖用量可以随意，因为每个喜甜程度不一样，如果煮好的成品你觉得还不够甜，可以趁热再加点进来混匀 2、大家也可以直接用奶锅来煮，只要煮到红薯熟透，就可以熄火了 ——【粗粮莲子粥】—— 【材料】：黑米15克、红米15克、糙米10克、大米50克、薏米20克、红豆30克、莲子50克、水1600ml、冰糖30克 1、将黑米、红米、糙米、大米、薏米、红豆倒入盆内洗净，然后加入没过食材的水浸泡1小时 2、接着把莲子洗净倒入碗内，用水浸泡半小时 3、半小时后，将莲子掰开，去除中间的芯，一定要去除，否则成品会发苦 4、最后把所有食材全部倒入电饭煲内，再加入水，盖上盖子，选择煲粥按钮即可 ——【粗粮莲子粥制作小贴士】—— 1、按照本配方比例煮出来的粥是比较稠的，如果喜欢稀一点的，那煮粥的时候再多加200克的水即可 2、没有冰糖的话，也可以用细砂糖替代，或者不放糖也可以 ——【紫糯米糊】—— 【材料】：紫糯米22克、大米10克、冰糖15克、红豆12克、核桃10克、黑芝麻10克 1、准备好所有的食材，冰糖也可以用细砂糖或者蜂蜜替代 2、把紫糯米、大米和红豆洗净，然后用水浸泡1小时 3、黑芝麻倒入锅内，用小火炒熟，不需要加油，直接干炒 4、最后把紫糯米、大米、红豆、黑芝麻、核桃和冰糖倒入破壁机内，再加入300克水，选择米糊功能即可 ——【紫糯米糊制作小贴士】—— 1、我的破壁机是带加热功能的，所以打好后可以直接喝，如果你的破壁机没有加热功能，那么打好米糊后倒入锅内加热到冒泡即可 2、不太会炒黑芝麻的朋友，也可以直接买熟的黑芝麻，另外我这个食材量做出来是2个人吃的量，家里人数多的话，可以自行将食材用量翻倍来做 ——【酒酿南瓜汤圆】——
【材料】：南瓜120克、糯米粉100克、红枣片适量、枸杞适量、红糖12克、酒酿100克 1、南瓜去皮蒸熟后，用勺子压烂成泥状 2、然后往南瓜泥碗内加入糯米粉，揉成光滑偏软的面团 3、接着揉好的面团分成若干个小圆球，最好不要做太大，小小的一个吃起来比较方便 4、锅内倒入1000克的水，再加入红枣片、枸杞、酒酿和红糖，煮沸后倒入汤圆，中火煮到汤圆浮起后，即可出锅享用
——【酒酿南瓜汤圆制作小贴士】—— 1、糯米粉的用量不是绝对的，因为不同品牌的糯米粉，吸水率不同，所以请根据实际情况酌情增减。 2、南瓜也可以用紫薯、红薯替代，这样就能做出不同口味的酒酿汤圆了 3、没有红糖的话，也可以用细砂糖或者冰糖替代 现在正逢春冬两季交替之时，忽冷忽热的天气，更易生病，此时要常吃这6道美食，能增强体质，助你安稳过早春，快来收藏试试吧！ |
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