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膳食小课堂——药知道 Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~ 药材简介 木香，中药名。为菊科植物木香的根，圆柱形或平圆柱形。气芳香浓烈而特异，味先甜后苦，稍刺舌。具有行气止痛、健脾消食的功效。主治胸胁胀满，脘腹胀痛，呕吐泄泻，痢疾后重。以香气浓郁者为佳。生用或煨用。 基础知识一览
小试牛刀 1、《本草经集注》：“疗毒肿，消恶气。” 2、《药类法象》:木香，除肺中滞气，若治中下焦结滞，须用槟榔为使。 3、《日华子本草》:治心腹一切气，止泻，霍乱，痢疾，安胎，健脾消食。疗赢劣，膀胱冷痛，呕逆反胃。 4、《医学启源》：“除肺中滞气。《主治秘要》云：其用，调气而已。又曰，辛，纯阳，以和胃气。” 5、《本草要略》：“经络中气滞疾结者，亦当用之。” 6、《本草通玄》：“理疝气。” 食用禁忌 脏腑燥热，阴虚津亏者禁服。 膳食食谱 木香大枣粥 <材料> 木香6克，粳米50克，大枣20枚，白糖适量 <做法> 1、大枣洗净去核，浸泡1小时，留汁；粳米洗净，同样浸泡1小时 2、锅中加入适量的水，放入大枣及其枣汁和粳米同煮 3、粥将熟时放入木香再煮片刻 4、最后放入适量白糖即可 <功效> 本粥有健胃消食、燥湿止泻的功效 砂仁木香鸡蛋面 <材料> 砂仁2克，木香2克，白面粉60克，鸡蛋1个 <做法> 1、将砂仁、木香研成细粉 2、把研好的细粉与白面粉一同混合均匀，打入鸡蛋 3、将面粉做成面条，煮食即可 <功效> 补充机体营养不足、增进食欲、促进吸收 |
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