你好我是原创作者:为爱下厨 教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食 省力、又省心,做出营养又好吃的美味 让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人 让我们一起努力成长,做出充满爱的美食 《千层酥小麻花》 400克面粉,2个母鸡蛋,2克精盐,3克酵母(面粉是普通小麦面粉,精盐可以增加筋性) 加入260克纯牛奶,边搅拌边倒入(牛奶放入热水浸泡2-5分钟) 面粉搅拌成絮状,加揉成面团。 裹上一次性保鲜膜,放入室内,醒发至1.5倍大小。 100克面粉,100克玉米油,3克精盐,3克花椒面。 加入3克胡椒粉,撒上白芝麻,搅拌均匀。 揉成小团子,放入保鲜膜,加入面团包起,擀成薄片状。 2小时以后,去除保鲜膜,案板撒上面粉。 放入面团,揉成1-2分钟,揉出气泡。 面团擀成薄片状,整理一下(不要擀太薄,2个硬币厚度) 花椒油酥,去除保鲜膜,放入面团中间。 面团两边对折,成长条状,再次对折一下。 面团擀成大饼,再次对折叠起,擀成大饼,重复2-3遍。 面团擀成长条状,切成长宽条,盖上保鲜膜,松弛10分钟。 10分钟以后,案板撒上面粉,切成细长条。 千层小面条,两边扭一扭,成小麻花状。 锅内倒入植物油,烧至6成油温,小火下入小零食。 麻花不要放太多,变大飘起翻面,炸至色泽金黄。 小火慢炸4-5分钟,成焦黄色,装盘控油。 欢迎复制下面,原创美食作者名称 为爱下厨 好吃又简单的《千层酥小麻花》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧! |
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