【竹笙菌菇鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃】CookyMoMo

竹笙菌菇鸽子汤的做法  

1. 新鲜的鸽子洗干净后，切成小块，放在倒了水的盆中浸约2个钟头左右。（赶时间的话就短一点）

   

2. 干茶树菇泡发。

   

3. 干香菇泡发。

   

4. 将泡发好的香菇和茶树菇，去根，切成自己喜欢且合适的大小。

   

5. 竹荪去掉头上的伞，去根部，切成合适长短（我的一切为二，大约7～8cm左右）。

   

6. 浸了2个小时以后的鸽子，倒出血水，清洗干净，放到锅中汆烫。

   

7. 汆烫后捞出，用清水，把血沫沫清洗干净。

   

8. 把鸽子重新放入锅中，放上葱，姜片，料酒和足量的水（我正好葱用完了，所以没放，有的话记得放哦）。

   

9. 水烧开后，将切好的香菇和茶树菇放入锅中一起炖煮，盖上盖子，慢慢炖吧，大约炖2个小时左右。

   

10. 放入切好的竹荪，再炖30分钟左右，就可以了。期间倒入适量的盐，直至合适的味道。

    用料  

    鸽子	1只
    鲜竹荪	4个
    干香菇	8朵
    干茶树菇	3簇
    姜	适量
    葱	适量
    盐	适量
    料酒	适量