辣椒炒红薯梗 1 把红薯梗的叶儿去掉(不扔放在一边)将两头的丝状的皮撕掉。洗净,切段。 辣椒切丝。葱姜切丝,蒜拍碎备用。 2 锅烧热倒入油后,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 3 倒入红薯梗炒熟,放入盐,鸡精翻炒均匀后即可出锅。 盖浇饭 做法 1.锅里放油然后放番茄酱 2.然后放葱 3.最后把所有食材放里,然后放醋,盐,炒一会,出锅。 老干妈凉拌凉粉 做法: 1、准备材料:凉粉350g、油辣椒1勺、蒜2瓣、葱2根、老干妈豆鼓2勺、花椒油(花椒粉)少许、生抽4勺、味精1小勺、盐1小勺、白糖1勺 2、凉粉洗净切成细小块,葱切葱花,蒜剁碎,加入以上调料拌匀即可 独门酱牛肉 用料 牛腱心2条;香叶;大料(八角);桂皮;花椒;草果;白豆蔻;砂仁;丁香;陈皮;姜片;葱白;黄酱一大汤勺;酱油1大汤勺;红酒1杯;冰糖1大块;盐适量 做法 把碎杂的香料放到卤料包里。没有这种卤料包,用豆包布包好也行 把卤料包放到清水里浅浅的洗一下澡,为的是去除卤料上的浮土 把洗净的牛腱心放到凉水里,连同水一同煮开 灶上做两锅水,左边的深锅做着足量的水准备卤肉用。右边的浅锅里面焯牛肉,水开大火煮四五分钟,撇去血沫子之后捞出备用 深锅水开后放入料包、葱白段和姜片,放入黄酱 倒入酱油 倒入一杯红酒,没有红酒用料酒也行 根据个人喜好放入冰糖和盐 把焯过水的牛腱心倒入调好味的卤汁里。大火煮开后,改中小火煮制两小时左右,如何判断肉煮好了呢,就是用筷子扎在牛腱心上,可以轻松的扎透就可以关火了 卤好的牛肉不要马上从卤汤里取出放凉后泡几个小时更进味,更好吃 很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢! |
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