【原】宅家期间，囤菜全攻略！这6类食材备齐，10天不用出门，营养足够

武汉疫情，牵动着国人的心！希望所有人都好好的，武汉加油，中国加油！最近一段时间，大家都积极响应号召，也为避免不必要的麻烦，都非常自觉的减少出门次数，尽量呆在家里！

在饮食方面，一定要做到吃饱喝足，不要节食，尽量保持食物的多样化！这几天，有不少粉丝私信小简，很多人都遇到了买菜难的问题。不知道该如何选购放置时间更久的食材，为此小简特意出了一个【囤菜攻略】，希望能帮助大家，只要将这6类食材备齐，买1次能吃10天，而且营养足够！

第一：肉类食材，鲜鱼，猪肉，牛肉，鸡产品等一系列食材，一般来说，将食材放置低于零下18度的冷冻室，保存几个月是没问题的。重点强调一点，鲜鱼，一定要宰杀清洗干净后再储存，所有肉类均不需要清洗，分割后即可保存。

第二：干制品，像木耳，干豆角，干香菇，粉条，粉皮，黄花菜等等，这些脱水后的食物，只要不受潮，不沾水，非常耐储存，一般来说几个月是没问题的。在这个冬春交替的季节，多吃一些木耳，银耳，都是有助于身体健康的。

第三：豆制品，像黄豆，红豆，绿豆，蚕豆等所有干制的豆制品，都有较长的保存期限！只要不受潮，不生虫，一般几个月是没问题的。大家都知道，豆制品的营养价值非常高，可以适当的多存一点。

第四：淀粉类食品，大米，小米，面，部分粗粮，毕竟是主食，就算是没有这个特殊时期，居家过日子也是需要备齐的，所以可以多备一点！只要不受潮，不生虫，定期拿出晒一晒，是可以长久保存的。

第五：根茎类食材，土豆，红薯，洋葱，芋头，南瓜等食材，买回后直接放在阴凉通风处，表面的泥土无需清理，将其放在纸箱内，保存10-20天是没问题的！切开的南瓜，如果一时吃不完，将横切面用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室即可。

第六：绿叶青菜，菠菜，韭菜，空心菜，生菜等所有的绿叶青菜，买回后将其用分成小份，每份一顿的量，分别用保鲜膜包紧，放在冰箱冷藏室便可。芹菜，可以将根部放在水中，这样能保存5天左右。韭菜，可以用报纸包起来，放在阴凉通风处，10天没问题。