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酱焖豆皮滋味浓厚，口感软嫩，吃起来更是下饭。 用 料 酱焖豆皮的做法： 1、准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等 2、青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。 3、豆皮切条。 4、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。 5、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。 6、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒 7、炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻炒均匀 8、加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
9、焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁。
10、大火把汤汁收浓即可
11、咸香微辣，豆皮软嫩，酱香浓郁，好吃又下饭。
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