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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！ 家里的蒜都发芽了，前段时间在家没事，于是老妈说要让把大蒜种起来，等过年的时候吃蒜黄，于是小董在家用花盆种了几盆蒜黄，经过半个月的时间，我家的蒜黄终于长出来了，长长的蒜黄非常的好看，比买的蒜黄还鲜嫩。 蒜黄是由于大发芽，在黑暗的条件下栽培而成的，叶色呈黄色，根部嫩白，辣味不浓，而且大蒜色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是我们大众非常喜爱的开胃健康蔬菜。这不过年在家没事做，在家换着花样吃，于是用家里种的蒜黄做炒鸡蛋吃。 蒜黄炒鸡蛋做出来的蒜黄鲜嫩，鸡蛋可口，非常的好吃，其实要做好这道经典的蒜黄炒鸡蛋也是非常的容易，掌握好这几点小技巧，我们做出来的鸡蛋鲜嫩，蒜黄美味崔爽，非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。 ——蒜黄炒鸡蛋—— 主要食材：蒜黄，鸡蛋 调料：盐，十三香 具体制作步骤： 1、首先我们先将准备好的蒜黄摘一下，去掉老叶子及泥土，然后将蒜黄清洗干净，自己在家种非常的干净，控水备用 2、然后我们将控好水的蒜黄切成3-4cm左右的小段，再准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，打散备用 3、锅中倒入油，油热将鸡蛋液煎一下，鸡蛋煎好之后盛出来 4、锅中倒入适量的油，油热放入蒜黄，蒜黄不要炒的时间太长，放入鸡蛋，来点盐，十三香，给它翻炒入味就可以出锅了 好了，这样一道简单又美味的蒜黄炒鸡蛋就做好了，做法超级简单，而且吃起来又非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下 烹饪小贴士： 1、蒜黄一般切成3-4cm左右的小段，不能太短，也不宜太长 2、炒蒜黄鸡蛋时，我们先将鸡蛋炒一下，定型之后再打散成大块再炒蒜黄， 3、蒜黄本身就比较鲜嫩，所以不能炒的时间过长，否则容易炒老 4、蒜黄味道鲜香，我们炒的时候不要放过多的调料，否则会遮盖蒜黄的味道 |
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