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天气寒冷干燥，生活中许多孩子都会出现咳嗽，口干舌燥的情况，可以经常做一些清肺润燥的食物给孩子吃。能有效缓解口干舌燥，帮助止咳润肺，健脾养胃。今天介绍的这道菜就是醋溜藕丁，不仅营养美味而且含有丰富的营养物质，常吃对孩子身体是非常有利的。 
莲藕中含有丰富的营养价值，有着清热凉血的功效，如果孩子有口干舌燥，咳嗽的现象，适当的吃点莲藕能有效缓解。莲藕有一种特殊的清香味，能有效健脾养胃，帮助开胃消食，健脾养胃，让孩子吃更多的饭，并且更好的消化吸收食物中的营养物质。 
孩子常吃莲藕还能有效增强体质，补益气血，提高免疫力，预防常见的感冒和发烧。莲藕中含有大量的单宁酸，这种物质有着非常不错的收缩血管的作用，可以有效止血，帮助养护血管健康。 醋溜藕丁的做法 
材料：莲藕1节，葱花数片，郫县豆瓣酱2汤匙(30g)，生抽1汤匙(15ml)，老抽1茶匙(5ml)，盐1/4茶匙(1g)。 做法：1.莲藕1节，洗净去皮，切成丁。锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。焯过水的藕丁捞出沥干备用。郫县豆瓣酱切碎备用。锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。 
2.放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。 |
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