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曾经拿“它”当饭吃，现在50一斤买不到，自己学会吃到腻！ 一直以“叛逆、不听话、非主流”为标志的90后都要“奔三”了，但是！谁还不是宝宝了呢，谁没几样小时候最喜欢的美食，时至今日都惦记这的美味呢。小编从小就是个吃货，喜欢吃的东西特别多，每个季节都有我喜欢吃的东西，春天喜欢吃多味笋干，夏天喜欢吃西瓜冰棒，秋天喜欢吃各种瓜果，而到了冬天，我就特别想吃它，那就是——番薯片。小时候每年冬天，家里都会做很多的番薯片，然后很快就会别我吃完，有时候就拿它当饭吃，一天三餐都吃它怎么都吃不腻。 现在长大了，常年在外工作没什么机会回家，家里人还是会时常给我寄点番薯片过来，但是爷爷奶奶渐渐的年龄大了，做番薯片有点困难了，可是外面买的很贵，前几天看到要50元一斤，实在太贵了不舍得买，于是我就从奶奶那里学了番薯片的做法，下面我就把这番薯片的做法分享给大家，感兴趣的朋友就往下看起来吧。 其实番薯片做起来挺简单的，不过需要有十足的耐心和时间，就一定可以做出很好吃的番薯片。 【自制红薯片】 食材：红薯2000克 熟白芝麻适量 过程： 【准备食材】：红薯、熟芝麻（白芝麻黑芝麻都可以） 【制作过程】 1：把红薯清洗干净（不用削皮，所以要洗的干净一点），把红薯放进电饭锅中蒸熟。 2：蒸熟后就可以把皮剥掉了（一定要趁热剥，凉了就不好剥了），把红薯放进料理机，加入少量的水打成红薯泥。 3：在红薯泥中加入黑芝麻，搅拌均匀，用勺子挖一勺红薯泥，放在容器中（容器要是盘子状的，可以铺平放，放之前要先铺一层油纸）。 4：用工具刮平越平越好，我喜欢刮的薄一些，这样更有嚼劲，要是喜欢吃起来软绵绵，像面包似的，可以刮厚一点。 5：把红薯片放在太阳下，晾晒两三天就可以了（要是没有场地晒，也可以用烤箱烤哦），晒干后把红薯片一张张撕下来就可以了。 【小Tips】： 做番薯片时，对红薯的要求比较严格，一定不能用新鲜的红薯，而是要用放上几天的红薯，红薯买回来后放个十几天，等到红薯表面变软后就可以了，这样做出的番薯片才甜。 以上就是番薯片的做法了，是不是很简单呢？感兴趣的朋友可以动手做起来哦。 |
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