【原】特殊时期，蔬菜水果该如何清洗？麻烦一点，家人吃着更放心

首先，以肉类而言，尽量买一些包装好的，或者从正规商超购买，这些都是经过检疫的，吃着比较放心。如果不放心的话，将买回的肉，先不要用清水冲洗，将其浸泡在水中，戴上一次性手套，搓洗几遍，再用流水冲洗干净。再就是改刀的时候，要做到生熟分离，也会更安全一些。

青菜，为了健康着想，买回的青菜先用清水清洗一遍，或者用淡盐水浸泡15分钟，即可去除农药残留。再者，一些可以削皮吃的蔬菜，尽量削皮后食用。还有一点，蔬菜正式烹饪之前，可以用沸水汆烫一下，这样吃着比较放心！

水果，买回的水果，先用清水浸泡一会，然后再用清水多冲洗几遍，或者用淡盐水浸泡，再或者用果蔬洗涤剂清洗，都能有效地去除农药残留！

不管是肉类，还是果蔬，一定要多清洗几遍，尽量将食物做熟后再食用，不要吃生的，或者半生不熟的，一定要记住！下面是几种常见蔬菜的清洗方式，一起看看吧！

白菜，油菜，包菜，小白菜，清洗时可以用小苏打水浸泡一会，再冲洗干净，即可。

香菇，榛蘑，木耳，各种干制的菌类食材，清洗时先用清水洗几遍，再用温水泡发，然后在里面加点淀粉，反复揉搓，再冲洗干净即可。

茄子，黄瓜，萝卜，土豆等食材，尽量削皮食用，就算是没有细菌，也能去除农药残留，如果不想削皮，可以用细盐搓洗表面，再冲洗干净即可。

菜花，西兰花，辣椒，可以用小苏打水水或者淘米水浸泡，再洗净即可。记住一点，西兰花，菜花之类的，要将其掰成小块之后，再浸泡，可以焯水。