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自制五香卤牛肉----超详细图解。1.牛肉切大块,大概是10x10cm见方的,牛肉缩水比较大嘛。2.分好块的牛肉放进水里浸泡,把血水泡出来,牛肉卤出来味道才正。9.把牛肉夹出来沥干卤水,就可以切片开吃啰。...
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辣卤秘方(五):麻辣卤水。掌柜鸭头。步骤1 处理香料。取八角250克,香叶100克,甘草、桂皮、小茴香、拍破的草果、山柰各50克略微清洗...
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自制美味卤菜 好吃的卤牛肉和卤鸡腿。香料介绍:八角,香叶,桂皮、茴香、草果、三奈、丁香、干辣椒,老姜,大葱、冰糖 (网上别的卤水...
手把手教你做川味“卤肉”
卤法是将经过初加工后的食物,放入卤汁中用中火逐步加热烹制,使其卤汁渗透其中,直至成熟。3、熬卤水的时候,把排骨、猪舌、猪脚放入烧...
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用这个秘方卤牛肉,一年一辆宝马,每天还只卖200份,多了嫌累。2,肉浸泡后清水下锅,牛肉焯透,然后捞出放入有卤水的桶中,大火烧开,...
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为什么你做的卤水总是差点味道,原来是缺了这几味香料,难怪做出来不好吃。昨天买牛肉的时候,卖牛肉的回民朋友告诉我,卤牛肉时加入几...
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