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今天小编要给大家分享的这道美食叫做红糖糯米小汤圆。这也是一道特别美味的甜品，制作方法也是特别的简单方便，可能很多人听到这个美食的名称，会觉得特别的复杂。但是你看完小编的分享之后，一定会觉得在家也可以轻松地做好。并且这道红糖糯米小汤圆，是非常适合女孩子吃的，但是大家也需要记住，只要是糯米制作成的美食，一定要尽量少吃一点，不能吃太多，如果吃太多的话不太容易被消化。接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，做出来的红糖糯米小汤圆，香甜软糯，特别的好吃。 准备食材：糯米粉80克，红糖适量，生姜适量。 制作步骤 第一步：首先，我们准备一个大一点的容器，然后再把准备好的糯米粉放入容器中，接着我们再倒入适量的热水，然后用筷子一边搅拌，一边少量多次的加入热水，一直用筷子，搅拌成面絮状之后，我们再用手将容器中的糯米粉，揉成一个表面光滑的面团。 第二步：接着，我们再把面团，放在案板上，继续揉成一个长条形，然后再用刀切成小段，然后我们再将所有小段的面团，揉成一个个的小汤圆，再把揉好的小汤圆，放在一个干净的碗装备用。 第三步：然后我们在锅中倒入适量的清水用大火将锅中的水煮开之后，我们再把制作好的糯米圆子全部放入锅中，然后用大火将糯米圆子煮熟，并且煮到小圆子漂浮在锅面之后，再继续用大火煮一两分钟左右，再从锅中捞出，沥干水分放在碗中备用。 第四步：然后我们把生姜去皮，清洗干净之后切成姜片，接着，我们在锅中倒入适量的清水，再把切好的生姜放入锅中，并加入适量的红糖，然后用大火将其煮开，一直将锅中的汤汁煮浓稠之后，我们再把煮好的糯米小圆子放入锅中，继续用大火去煮，一直煮到锅中的汤汁，更加浓稠之后，就可以起锅装盘了。 以上就是小编给大家分享的这道美食的制作方法，我们在做红糖糯米小汤圆的时候，揉面团也需要小技巧，往糯米粉中加热水的时候，一定要少量多次，并且要用筷子，一边搅拌一边倒热水进去，不可以一次性到太多的水进去，而且想要糯米小汤圆更加的入味，那么在红糖水中煮的时间越久，才会更加的入味，但是大家一定要记住，要用勺子不断地去搅动锅中的食材，防止糊锅底。 |
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