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大家好，已经做了十九天肥宅的王大力，前两天终于在线开工了。 可一打开电脑，就觉得四肢无力胸闷气短，一个字也写不出来。 于是我站起来调整了椅子，又收拾了桌面。这时候，突然翻到了三个月前从长沙带回来的茶颜悦色集点卡，瞬间明白了：我没病，只是需要来杯奶茶，吸一口珍珠顺顺气。 然而王大力住的小区附近道路被封了，不敢出门，点外卖也一天比一天难。 现在别说幽兰拿铁，方圆十公里内的一点点都霍不到。 人总是失去了才学会珍惜，我终于回忆起了社畜干活之余的那点快乐，只希望工作群里有人喊一声：喝吗？报数。 那时候大家对奶茶的要求很严格，去冰还是少冰，三分糖还是五分糖，丝毫不能马虎，连喝哪家都要吵半天。 小思思喝乐乐茶只要草莓厚酸酪，别的在她眼里都是辣鸡。而来自长沙的同事，对所有奶茶都不屑一顾，因为茶颜悦色的幽兰拿铁才是永远的白月光，还得多加一份奶泡和坚果碎。 而现在，看到优乐美都觉得眉清目秀，就……怪想喝一口的。 19天前，王大力我还是奶茶圈里的传统人士，只喝原味的珍珠奶茶，最多加个奶盖。不喜欢芝芝莓莓、草莓酪酪这些花里胡哨的口味，看到点单页上至少100种可能的选项，只想选择死亡。 但喝不到奶茶的日子里，我每天都默默点开外卖APP的饮品菜单，把每家奶茶店从上到下滑动看一遍，心里想着：也许明天，它就显示可以配送了。 19天后的我，奶茶一杯没点到，但各家的菜单几乎快背下来了，九大奶茶店必点搭配张口就来。 这时我发现世界上最痛苦的事，是当你终于学会了点花式奶茶，却失去了下单的资格。 爱到深处就是恨，喝不到奶茶的我开始麻痹自己，疯狂去网上看喝奶茶的坏处。 一杯正常糖的奶茶＝2瓶星巴克瓶装摩卡杯、3罐可乐、3个甜甜圈、3碗米饭、5个鸡蛋、5个麦辣鸡翅、6瓶养乐多、8块奥利奥、3斤香辣小龙虾… 看完我更后悔了，不止馋奶茶，又开始馋甜甜圈辣翅还有小龙虾了...... 如果可以选择，我只想来一杯朴实无华的珍珠奶茶，珍珠要加倍。如果需要给一个时间，我希望是现在！ 等那杯去冰三分甜双倍珍珠的奶茶到了手中，必须放下鼠标，推开电脑。快速撕开吸管外面的塑料膜，把尖的那头对准奶茶杯的塑封口毫不犹豫地戳下去。 那一刻，没有什么比清脆的一声“啵”更加解压，也没有什么比第一口就吸到珍珠更加快乐。 就在我拼命用想象力喝奶茶的时候，突然看到茶几上有COCO的两根吸管。 这两根吸管终于把铁骨铮铮王大力压垮了，我决定自己做奶茶，有珍珠的那种。 为了搞到心中的奶茶，王大力把厨房认真翻了一遍。获得了一盒全脂牛奶，一包景迈晒红茶，一袋木薯粉，一罐黑糖。 那一刻我知道这事儿能成。 如果你想做奶茶，牛奶必须是香香甜甜又浓又滑的全脂，脱脂牛奶这种异端就不应该存在。 红茶小火加水慢慢煮，加黑糖，没有黑糖就加白糖。在我心里，无糖奶茶跟洗碗水没什么区别。 而奶茶的灵魂——珍珠，一定要用木薯粉。别问，问就是其他什么玉米粉淀粉面粉都不行，只能是木薯粉。 等木薯粉在滚烫的黑糖浆里慢慢变成一个咖啡色软乎乎的面团，就成功了一半。
在这个过程中，王大力对珍珠的感情再一次得到了升华： 从搓面团，到煮开，再把冒着热气圆嘟嘟的一小颗，咚一声放进冷水里。那Q弹的质感，太治愈了！
 而往里面倒入奶茶的时候，感觉自己富得流油。
左手一杯原味珍珠奶茶，右手一杯黑糖脏脏奶茶，我一分钟也不想等，抓起桌上的COCO吸管开始暴风吸入。
这味道……不夸张的说，简直可以去开店。可把我牛逼坏了，立马拍照发给了远在海南的小思思。
她回了我两句话：你在家做珍珠奶茶，我却不在。也不敢让你给我留点儿，不知道什么时候能回来。 那一瞬间，手上的奶茶，它突然没那么香了。 没错，我是想喝奶茶了。 但我更想走在街上，走进茶颜悦色、一点点、COCO、喜茶、乐乐茶的店里点一杯，跟店员说一声：现在喝，谢谢。 其实我想的，是过回平凡普通的生活。
我想等春天来了，等身边的朋友们再次相见的时候，谁也不嫌谁胖，洗个头化好妆，穿好看的衣服，一起出门，一起大口呼吸新鲜空气，一切如常。 等那个普普通通的日子来了，答应我，一起去喝杯奶茶吧。
附：王大力的奶茶配方 ——黑糖珍珠—— 食材：黑糖30g \ 木薯粉100g \ 水80g 步骤： 1.黑糖加水，小火煮至融化（切记小火，否则水蒸发变少不易搅拌）。 2.趁糖浆滚烫，在锅内加入一半木薯粉，快速搅拌后再加另一半搅拌。 3.拿出烫手的面团快速揉搓成团（一定要趁热）。成团后均匀切成小段，搓圆。 4.烧水将搓好的珍珠煮开，捞出放在冰水内冷却。 ——原味奶茶—— 食材：红茶15g（正山小种或景迈晒红为佳）\ 水150g \ 牛奶300g \ 黑糖25g 步骤： 1.红茶加水煮开，加入黑糖小火继续煮到茶汤变深红色。 2.将牛奶倒入其中大火煮开，小火煮一会儿。 3.关火滤茶叶倒出，加入珍珠即可。 ——脏脏奶茶—— 食材：黑糖50g \ 水100g \ 珍珠15-20颗 \ 牛奶300g 步骤： 1.黑糖加水煮开，放入珍珠小火继续煮。煮到珍珠颜色变深，糖浆成粘稠状。 2.此刻关火，把珍珠糖浆一起倒入杯中，横向旋转杯子，让糖浆挂在杯壁上。 3.最后快速倒入牛奶即可。 撰文 / 王大力 摄影 / 王大力 插画、动图 / 小思思 编辑 / 大饼 |
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