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很多时候眼睛会很直观的告诉我们什么是好吃，那些看起来很有食欲的食物总能在第一瞬间打动我们。没吃到嘴里呢，就会幻想到它入口的味道。看腻歪了清一色的白色馒头，加点咖啡粉，今天做一个花样有颜值的馒头。 今天宜小厨教大家做花样豹纹馒头 # 材料 # 中筋面粉300克/咖啡粉5克/猪油5克/酵母3克/清水（和面用的）165克
02.和好的面团，取出后揉圆放入容器里，盖上保鲜膜进行醒发，醒发好的面团呈蜂窝状。 03.把醒发好的面团排气揉匀后，先分成一个大一点的面团，再分成两个小面团。 04.两个小面团，分别加入少量咖啡粉，先揉成浅色咖啡面团，然后再把另一个面团里揉进咖啡粉，变成深色咖啡面团。 05.把两个咖啡小面团分别搓成条状后，把深色面团用擀面杖擀开扁。 06.把擀扁的深色面团包住浅色的，不用完全包住。 07.把咖啡面团长条用刀切成小面豆。 08.把主面团用擀面杖擀成长方形薄面皮 09.把切好的双色咖啡面豆，铺到面皮上。
10.用擀面杖继续擀薄，这样咖啡面团和白色面团就会融合在一起，在同一个平面上，擀的过程中面片下面撒干粉，防粘。
11.擀好以后，翻过来，然后从一头开始卷，一定要卷紧实点，用掌根轻轻按压，让剂条稍微扁点。
12.根据长度，切成等宽的6份。
13.把切好的豹纹馒头，放到蒸锅里开始进行二发，我是在蒸锅发酵。蒸锅里放点温水，发酵大约30~40分钟吧。看着馒头变得饱满圆润，用手指轻按表面回弹就可以了。
14.把发酵好的馒头，用冷水下锅后中火烧开，继续蒸15分钟，停顿一分钟，关火焖5分钟即可。
咖啡咖啡粉也可以换成其它的，例如：可可粉和菠菜粉，可以按照自己喜好来选择哟…… |
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