【熬大骨粥/排骨粥】 不管是熬大骨粥还是排骨粥,做法简单,而且流食性食物,营养更好吸收,大人小孩子吃都非常营养哦。平常熬排骨粥还可以加点山药,胡萝卜之类,有肉有菜,营养均衡。 1、我们先将排骨放入冷水中,加点生姜和料酒,焯烫一下 2、将排骨、大米、山药、胡萝卜洗净后,放入高压锅中; 3、加入适量的水,熬15分钟左右; 4、出锅前加点盐、胡椒粉提味,适量小葱提色提香即可。 【五谷杂粮粥】 有时候早上或者晚上,我都会偶尔给家人熬五谷杂粮粥,五谷杂粮粥膳食纤维和营养更加丰富。五谷杂粮粥我是买八宝粥米,煮起来糯糯香香很好吃。 1、我们要提前将八宝米浸泡一个晚上; 2、将泡好的八宝米放入电饭煲中慢熬; 3、熬熟后可以根据自己喜欢的甜度,加点白砂糖或者冰糖 【咸饭/焖饭】 平常不想煮饭炒菜,我就会焖一锅咸饭,咸饭想要好吃,还是得学学闽南人做咸饭的方法。将所有的食材和大米都放入锅中炒一炒,然后倒入电饭煲中煮熟即可。有肉有菜有海鲜,是不是特别的丰盛美味。 1、我们可以准备一些自己喜欢的食材,比如五花肉、香菇、干贝、胡萝卜等等 2、将五花肉先煸香出油,将准备好的食材放入一起煸炒。 3、加点老抽、生抽、五香粉等调料调味。 4、翻炒均匀上色后,再将其倒电饭煲中煮。 5、出锅前加点葱头油或者葱沫也可以。 【稀饭+炒菜】 过年期间,我们家基本上都在吃稀饭或者地瓜粥,因为都没出门,所以也不用担心会饿。反而吃稀饭,清清淡淡,再炒两个菜搭配,就是一顿美味的营养餐。配稀饭,我们家最喜欢的是,鸡蛋炒萝卜干。 1、萝卜干先清洗干净,沥干水分; 2、起锅烧油,将萝卜干放入煸炒至略微焦黄色; 3、将蛋液倒入一起,煸炒至蛋液凝固即可。 4、喜欢的话,可以撒点葱花提色提香。 【西红柿打卤面】 说到西红柿蛋面,可以算是经济实惠,做法又超简单的一道美味。我们家一个礼拜两三次是必须的。面条吸足了西红柿酸甜浓郁汤汁,味道足够入味,吃一口满嘴留香,念念不忘耶。 1、我们先将面条下锅煮熟,煮熟后捞起放入冷水冷却; 2、西红柿切小块,打几个鸡蛋备用; 3、起锅烧油,先将鸡蛋煎一下盛起来,再将西红柿倒入煸炒至出汁,接下来将鸡蛋倒入一起煸炒; 4、将面条一起倒入,加入老抽、盐、白砂糖一起搅拌混合;最后撒点葱花增添食欲。 【虾油焖面】 虾的营养价值很高哦,除了做油焖大虾,白灼虾之外,还可以尝试做成虾油焖面。虾油焖面鲜美好吃,孩子一口接一口,喜欢得不得了。 1、我们先将虾去除内脏,去除外壳,虾头虾身分离; 2、将面条下锅煮熟后放入冷水冷却; 3、起锅烧油,加点生姜去腥,将虾头煸香出汁;再将虾仁倒入一起煸炒,加点胡椒粉提味。 4、将面条放入一起煸炒,加点老抽、白砂糖、适量盐提味。搅拌充分混合即可。 【咸橄榄瘦肉汤】 在福建广东一带,都很喜欢炖瘦肉汤水,瘦肉汤水的炖法很多种,可以根据具体食补方向添加不同的食材,比如枸杞、党参、咸橄榄等等。春季容易感冒咳嗽,所以我们经常喜欢炖咸橄榄瘦肉汤水。 1、将橄榄压碎,这样便于入味 2、里脊肉剁成泥,与咸橄榄一起放入炖锅中炖 3、过程中无需加盐等调味,因为咸橄榄足够咸甜美味。 4、慢炖2个小时以上即可。 以上就是我们经常给孩子煮的几道美食,小孩子和大人都可以吃哦。相对来说,做法还是很简单,大家不妨试试哦。 |
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