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白萝卜算是比较常见的蔬菜之一，也是比较受人喜欢的蔬菜，白萝卜的功效是什么，大家知道么?很多食物都有一些禁忌，白萝卜不能和什么一起吃?白萝卜本身具有极高的营养价值，那么它的营养价值有什么呢?想知道一定要继续往下看哦。 白萝卜的功效 白萝卜可以消炎止咳，白萝卜是凉性食物，并且味甘，它本身也含有比较丰富的维生素C和微量元素锌，可以消炎止咳，理气化痰，我们也可以将白萝卜和梨子一起煮水喝，作为辅助治疗感冒咳嗽的手段。 白萝卜也具有消化的效果，白萝卜中含有较丰富的淀粉和粗纤维，也含有一些微量元素，在出现胃胀的时候，我们可以直接将白萝卜弄成汁，能有效的促进消化，保护肠胃，特别是对消化不良引起的恶心呕吐，便秘等症状，都有非常好的疗效。  白萝卜具有美颜护肤的效果，它的体内含有丰富的维生素C，我们应该都知道维生素C可以防治皮肤老化，还能一直黑色素和色斑的形成，因此经常吃白萝卜，可以保持皮肤白嫩健康。 白萝卜具有排毒的功效，白萝卜中含有丰富的植物纤维，在促进肠胃蠕动的情况下，有效消除便秘，从而让身体中的大量毒素排出体外。 白萝卜具有抗癌的功效，白萝卜中含有一种物质，叫木质素，这种物质可以提高吞噬癌细胞的能力，还可以有效分解致癌物质亚硝酸氨。 白萝卜具有利尿的功效，和泌尿系统有关的疾病，可以经常吃萝卜，将白萝卜作为主要的食疗方案。 白萝卜不能和什么一起吃 1、人参 “冬吃萝卜夏吃姜”是一句饮食养生俗语，同时人们在冬季也喜欢用人参来滋养身体，此时就会有人将人参与白萝卜一起炖汤喝，认为滋养效果会更好，但是你知道吗?白萝卜是不能跟人参一起进食，因为白萝卜是寒性食物，而人参是热性的药材，两者同吃会影响人参的药效。 白萝卜不能跟什么一起吃 白萝卜的搭配禁忌 白萝卜跟什么一起吃效果好 2、多数中药 冬季很适合调理身体，所以有不少人会在冬季喝中药，专家提醒，在喝中药的同时最好不要吃白萝卜或者喝萝卜汤，否则会将中药的一些药性抵消，若是想吃，那么可以提前咨询开药方的医生，这样可以避免白萝卜与中药相互影响。  3、柿子 秋冬时节是柿子最可口的时候，人们在这个时候也会通过吃柿子来滋阴润燥，不过我们在吃柿子的时候要避开食用白萝卜，否则会引起身体不适。另外，与柿子一样含有植物色素的苹果、葡萄、梨等都不宜与白萝卜同时。 4、胡萝卜 有不少人在炖汤时会把白萝卜与胡萝卜放在一起，但是营养专家提醒，白萝卜不能跟胡萝卜一起炖汤喝，这是因为胡萝卜里含有抗坏血酸的元素，这种元素会破坏掉白萝卜里的维生素C。 5、橘子除了不宜与含有植物色素的水果同食以外，橘子也是白萝卜的“黑名单成员”之一。专家表示，橘子跟白萝卜一起吃有很大的可能会引起甲状腺肿，所以人们在冬季一定要避开同一天吃这两种食物。 白萝卜的营养价值 白萝卜营养丰富,并有一定的药用价值;它的保健功能,越来越被人们重视和科学利用。萝卜,原产于我国并在晚清时期普遍种植,适于全国各地栽培。因此它是我国土生土长、分布广、品种多的一种蔬菜,又是北方人们主要的冬菜之一。但人们缺乏对萝卜的充分利用和对其营养、药用、保健功用的了解和认识。萝卜营养物质丰富,含有多种维生素和矿物质,还有抑制体内癌细胞生长的酶;  此外,萝卜中还含有氢化粘液素、葫芦巴碱、芥子油等多种特殊成分,这些不但是人体所必需的营养物质,更重要的还能调节人体的营养平衡萝卜,又称“菜兼”,属十字花科一年生或二年生草本植物萝卜最发达的部位是根部,食用部分主要是次生部的薄壁组织,是人们喜爱的家常蔬菜之一。本草纲目中称萝卜“乃蔬中之最有益者”。这是因为它具有消食、顺气、醒酒、化痰、治喘、止渴、利五脏、散察血、补虚的作用。李时珍早就提出“萝卜食法多样,功效卓著,可生可熟,可范可酱、可鼓可醋、可糖可腊可饭”。古人云:岁莫忘萝卜,通身行,意在人一岁中,萝卜是绝不可少的,食者周身舒展,祛病安康。 糖醋萝卜历史已久,早在明朝嘉端年间就已问世,用此菜可一通周身,众多养分随之贯通,各类精华均为人体吸收萝卜可以当水果生吃,不但汁水甘甜可口,有萝卜赛梨之誉,而且有助消化。人们吃了肉类等油腻食物后,吃点萝卜会感到很舒适,就是这个道理。人们喜欢吃水果,若以萝卜代之,不仅有助消化,营养价值也更胜一筹,代替价格昂贵的水果,可以说是有过之而无不及。使萝卜在平凡中“出其不意。 萝卜食法多样,不但是很好的配料,而且也是很好的主料,可作各种点心,小吃的馅料等。洛阳有一传统名菜叫“假燕菜”便是用萝卜代替燕窝制成的,传说此名为武则天所赐,吃起来口嫩而柔滑,不亚于真燕窝的味道。萝卜经悼水、除臭,和拆碎鳞翅掺在一起,余鸡汤,可与真鱼翅相媲美又用精瘦肉斩馅,与猪油、萝卜芡粉,揉成肉圆,弥补了肉太精,做丸子太实之弊,而使肉圆松嫩可口,风味迥异。 还可用猪油、虾米、葱花垠萝卜,菜烧成后,色如瑰拍,味美宜人,实为色、香、味俱全的好菜若能经常用鲜萝卜与梗米煮粉粥食之.对人体健康颇有裨益。  古代,人们就已认识到了萝卜的药用功能,谓: 菜蔽汁既清燥火之闭郁,亦开痰食之停留、用得其当,取效甚捷,其功益愁。据 摘:生萝卜汁滴鼻治疗偏头痛。取萝卜汁约20 毫升,若左侧头痛则将其滴入右侧鼻孔中,右侧头痛则将其滴人左侧鼻孔中,病程短者2一3 次即可痊愈,病程长者在连续使用一周后病情多有显著改善。民间常用萝卜捣汁外敷,可治烫伤、冻伤、疖肿等;若与山楼、神曲等同用少治食积气滞所致腹胀满、腹痛等,若用鲜萝卜汁对冰糖水饮服,对百日咳有辅助疗效。 哪些人不宜吃白萝卜 1、气虚体质不宜食用 白萝卜有下气的作用，《本草纲目》记载萝卜“大下气、消谷和中、去邪热气”。气虚的人更需要补气血，如果大量食用白萝卜则会让气虚症状加重。 2、腹泻患者不宜食用 白萝卜具有行气、消滞、通便的功效，腹泻者食用不利于病情恢复。 3、脾胃虚寒者慎食 白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡等人不宜食用。 结语：上面已经为大家介绍了白萝卜的作用和功效，还有一些白萝卜的禁忌，相信大家现在对白萝卜也有了更深的了解。如果对白萝卜没有什么副作用的人可以适当的吃一些白萝卜，平时注意饮食健康。 |
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