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特殊时期,保存土豆有妙招,放一年都不坏,方法真简单

2020-02-14  qyphhh

特殊时期,保存土豆有妙招,放一年都不坏,方法真简单​

​原来保存土豆这么简单,这4种方法真实用,放一年都不坏,学习了

特殊时期,保存土豆有妙招,放一年都不坏,方法真简单

在现在这种特殊时期,我们尽量待在家里就是给国家做贡献。最近我见到很多人分享家里的存粮,各式各种的食材和储存方法真是让我大开眼界。为了减少出门的次数,大家都开启囤货模式,像肉类这些直接放冰箱冷冻保存就可以,但是蔬菜和水果可没有那么耐放。尤其是绿叶子蔬菜最难储存,即使放冰箱也就几天的保鲜期,但肉可以少吃,蔬菜尽量每天都要保证足够的摄入量,才能让身体健康有活力。其实我们可以选一些耐存放的根茎类蔬菜,如胡萝卜、土豆、红薯、淮山、大蒜等。这些蔬菜营养丰富,好吃且廉价,家家户户都少不了。

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尤其是土豆,可是名列必囤排行榜的前茅。土豆富含蛋白质、矿物质以及多种维生素,含钾量在众多蔬菜中排首位,所含的维生素C更是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,故而有“地下苹果”之美誉。很多人觉得延长土豆保质期的最佳方法是放冰箱冷藏,其实并非如此,冷藏的土豆最多1个月就开始冒芽了。长芽和变绿的土豆千万别吃,会产生大量有毒的龙葵碱,吃了对身体有不好的影响。

今天我给大家分享几种保存土豆的方法,能大大延长保鲜期,最长能有一年。随我一起来看看吧!

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一、避光法

这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的,没有了光源,土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存,所以装在纸箱中,密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概三到五个月。

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二、苹果法

苹果和水果放一起能起到催熟的作用,但跟土豆放一起能延缓土豆发芽的速度,因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多,可以多放一两个苹果,然后密封放阴凉阴暗处,保鲜期能有3到5个月左右。不过土豆绝对不能接触过水,直接带着泥巴保存就可以。

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三、盐水法

盆子装适量凉开水,放入一勺食盐,将土豆放入盐水中清洗上面的泥巴等杂质,然后捞出放阴凉通风处晾干,盐水能起到杀菌的作用,延缓土豆长芽时间,保鲜几个月都不成问题。

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四、冷藏法

这个方法保鲜期最长的,放一年都不坏。可以将土豆洗干净去皮,按需要整个或者切成块状,然后放入锅中用水煮熟或者蒸熟。待土豆冷却后,用干净的保鲜袋密封装好,放入冰箱的冷冻层。想吃的时候,随时拿出来炖肉或者给孩子做土豆泥辅食。如果想用土豆做薯条,可以将土豆切成条状,放入热水中煮3到5分钟,捞出沥干水。待冷却后再用保鲜袋密封存放于冷冻层中。

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