凉拌金针菇 【材料】金针菇400g、香菜10g、胡萝卜30g、黄瓜40g、干辣椒10g、蒜20g、红尖椒20g、生抽5g、鸡精2g、食盐1g、米醋3滴、香油2g、食油10g 【具体做法】 1.金针菇去根洗净,黄瓜去芯切成丝,胡萝卜红尖椒切成丝,香菜切段,蒜切末备用 2.锅内加入清水大火烧开,放入金针菇,黄瓜,胡萝卜,红椒,香菜一起沸水(6秒左右)捞出沥干水分备用 3.将蒜末,干辣椒放入碗中,锅内加入食用油烧热浇入碗中,将蒜末,干辣椒炸出香味 4.将所有原料放入碗中,加入所有调料一起轻拌均匀,装盘即可 紫菜芦笋汤 食材 芦笋200克,紫菜干40克 香菇10克,盐2克 味全高鲜适量 香油(麻油)5克,冷水500克 做法 1、把紫菜干用温水泡发洗干净,芦笋和香菇洗干净切片 2、所有材料一起放入锅中500克沸水中煮透至熟 3、最后放盐、味全高鲜、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。 凉拌苦瓜 原 料: 苦瓜1只、蒜泥5克、姜末2克、白糖5克美味菜肴、香醋25克、麻油10克、味精2克、精制盐3克 做 法: 1、将苦瓜洗净夏季菜肴,切条,用精制盐拌匀,轻揉后腌一下。 2、用凉开水洗去盐分,沥干,加醋、糖、蒜泥、姜末等拌匀,淋上麻油。 特点 瓜条微苦而爽口,青脆适。 三香炒肉 材料:五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。 做法: 1.原料备好。 2.五花肉切片,香菇切细条,香菜杆切寸段,芹菜切与香菜差不多的寸段,姜、葱、蒜切碎。 3.锅烧热后加入食用油,下入五花肉煸炒。 4.煸出肉的油分后加入料酒、生抽,炒香。 5.加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。 6.加入香菇条,翻炒均匀。 7.加入芹菜,翻炒,加入盐、花椒粉调味。 8.加入香菜杆,炒出香味,待蔬菜快断生时,关火。 9.盛盘,用小红椒点缀一下即可。 这次推荐的几道菜符合你的口味吗?都说厨房是幸福的最后堡垒,别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦,相信他们能够感受到菜中满满的爱。 |
|