宅在家里，时间长了，基本习惯了这种每天按部就班的生活，只需把时间安排好，合理有效的利用，其实宅家也就没有那么无聊了。要修炼自己，不要虚度时光，还要有丰富的饭菜，就这些，足够一个人忙乎的，不来点“计划”，时间还真是不够用哦。 随着各地陆续复工，疫情防控还真来不得半点能松懈。小区发了通行证，我们也不随意出入，就是在小区超市补充点蔬菜、水果，家里其他食物还都够用。上午两个人各自看书、听广播，又打了半小时羽毛球，就开始准备午餐了，按照既定的计划，午餐我们做的是二菜一汤，一道主食，干稀搭配，有荤有素，吃得我俩浑身发热，汤热乎，饼酥脆，菜咸香，我俩异口同声的说，每餐都这么吃可“怪好的”。家里的日常饮食，我不主张太繁杂，比较信奉简单、省时，吃的好，吃的温暖很重要。 来看我们的午餐吧，朋友们有兴趣也可以参考，结合自家的食材，在这种思路下可以变化出自己喜欢的饭菜”模样“。 午餐地三鲜、白玉菇紫菜蛋汤、黑芝麻饼、四川腊肠  【地三鲜】  这是一道著名家常菜，平时和节日做都很受欢迎的。 做法：土豆2个洗净、削皮，切滚刀块，锅中烧热放油，炸土豆块；长条紫色茄子2根，洗净擦干水分后切滚刀块，用盐略盐5分钟，裹淀粉；土豆炸变色熟了，捞出，把茄子下锅内炸，变色后捞出；锅中留底油，下入葱姜蒜末，炒香，把炸好的土豆、茄子推入锅中，加入酱油、盐、少许水；再下尖椒块炒，加鸡精，点湿淀粉勾芡出锅装盘。
【白玉菇紫菜蛋汤】  做法：白玉菇去根，洗净切段，锅中加入适量水，烧开后下入葱姜末和白玉菇，煮5分钟后加入盐、一品鲜酱油、白糖、紫菜；鸡蛋磕入碗中打散，慢慢倒入锅中，这时火要调小，鸡蛋液打入后稍微搅拌一下，停火即可，加味精、滴香油，散香葱圈，完成。
【黑芝麻饼】  黑芝麻饼，咸香酥脆，营养丰富，早餐配清粥小菜也特别适合。 做法：面粉500克倒入盆中，把精盐放入开水内融化后，倒入面粉内或成软面团，揉匀后略微醒面20分钟。面团擀成大薄片，刷上一层花生油，再撒上熟黑芝麻仁，撒均匀后从一边卷起成芝麻面卷，揪成约重150克的剂子，在每个剂子的两端捏压，避免黑芝麻露出，再分别向中间对折，按扁擀成圆饼胚备用。电饼称刷上花生油，放入擀好的饼胚，用小火慢慢煎烙，边烙边往饼面上刷油，烙制饼面上起均匀小泡翻个儿，刷油继续烙制饼鼓起再翻个，略烙至饼熟透铲出装盘，食用时从中间切开即成。  黑芝麻有很好的补益肝肾、润肠通便的作用，经常食用还能改善头发质量，多种吃法都可以尝试。 【四川腊肠】  我们家亲是从四川老家定制的，瘦肉比较多，用传统方法熏制的，食用比较放心。餐中配用一点也起到调剂的作用，每餐都要有点肉。 宅在家里，也要认真做饭，一日三餐都要合理安排，家人吃的好，吃的香，吃的暖，每天都有规律生活，才会有未来长久的健康和快乐。 台湾作家叶怡兰说过：“简单就很美味和享受，而且只要十分钟，就可以品尝到一餐好料理。“我家的饭菜，也都是家常、简单、温暖，小伙伴们，你们喜欢简单、温暖的家常饭菜吗？ |
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