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Hello,最近你们都吃什么蔬菜啊，今天美美又买了一根茄子，今天的茄子特别新鲜，不过美美好像越来越懒了，一旦发现有更简单的方法，绝对不用更复杂的做法，不过虽然今天的茄子烧法简单，不过味道不简单哦，香喷喷的很诱人呢，而且也不油腻，适合不吃辣的宝宝们一起吃哦，赶快一起来看看吧~  茄子是我们经常食用的一种蔬菜，有些地方称倭瓜，形状有长、圆或椭圆，颜色有紫、绿、白，但绿、白色茄子比较少见。茄子浑身都是宝，茄子也是一道家常菜，具有止血、消肿止疼、祛风通络、散血瘀的作用。茄子的紫色皮含有维生素E和维生素P，营养价值很高，同时茄子还具有一些对人体有益的功效。知道茄子皮的营养价值高，所以美美今天的茄子并没有去皮，茄子宜在晚餐食用，具有降血压、降血脂功效。其中要选择深蓝色状，切段或丝，可以用酱油调配。做法多样，无论是红烧、清蒸、烧烤都可以，步骤简单鲜味足，吃起来那是真得劲，也难怪大众们会那么的喜爱。  茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素P，是一种具有较高食用价值的蔬菜。据测定，每100g茄子含蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纤维1.3g、维生素C 5毫克、维生素E 1.13毫克、烟酸0.6毫克、胡萝卜素50微克、维生素A 8微克 钙24毫克、磷23毫克、镁13毫克、钠5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、铁0.5毫克、锌0.23毫克、锰0.13毫克、铜0.1毫克、钾142毫克、视黄醇当量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.14毫克。  准备食材：茄子两个、洋葱适量、青椒适量、大蒜适量、生抽、食用油、鸡精、食用盐。  制作方法： 1，新鲜茄子咱们先改刀一下，切制成块之后，再用淡盐水浸泡起来，这是保证不发黑的小诀窍，另外很多人吃茄子都喜欢去掉外皮，其实我是不建议这样做的，因为它的外皮，是占有茄子很大一部分的营养，直接丢掉未免是有些过于可惜。  2，将茄子给取出来，沥干水分之后，直接将其下锅干煸，这时候不要着急加油下去，先将茄子里面的水分给炒掉一些，然后再将其盛出，这个步骤可以将其内部结构给破坏掉，后续烹饪它就不会过分吸油，导致菜品油腻。  3，另外咱们再准备上一些香葱与青椒，切碎后下锅先炒。  4，随后茄子回锅一起爆炒。  5，再搁点生抽、蚝油、食用盐、鸡精调味。  6，好了，美味的茄子就算是烹饪好了，准备好米饭，就可以开吃了哦，赶快试试吧~  健康养生小贴士： 1）燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。推荐吃法：选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。 2）普洱茶，血糖稳定剂。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。推荐吃法：在两餐之间饮用，冲泡时要用100℃的沸水。 |
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