芦笋香菇炒鸡丁的做法步骤图

用料  

芦笋	4根
鸡胸肉	1块
香菇	随意几朵
油	适量
盐	适量
泡辣椒	2个(切圈)
泡姜	1块(切片切末均可)
生抽	2勺
料酒	2勺
淀粉	2勺
姜汁	1勺
蒜片	独蒜1个(切片)

芦笋香菇炒鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉洗净，控干水切丁，放入淀粉、姜汁、料酒、生抽腌制

2. 香菇芦笋洗净切块悼一下

3. 热锅凉油，油热后放入鸡丁，翻炒至变色出锅

4. 出锅后锅内还有余油，放入泡椒泡姜蒜片炒香，再放入鸡丁、芦笋、香菇，翻炒出锅，出锅前放入少量盐。

小贴士

还可以加入红椒或胡萝卜片，色泽也好看