一提到减肥 大家都知道要少吃糖 控制脂肪的摄入 这当然是没错的 但有一样东西 经常被忽略..... 摄取过量的盐 不仅会增加高血压、 心脏病、中风等风险 英国科学家研究发现 摄取过多盐也有致胖风险 每日多吸收1克盐 肥胖风险增25% “盐”与“肥胖”的关系 需要我们重视起来 很多人可能有疑问: 盐有热量吗? 为什么盐吃多了会胖? 1.、胰岛素的秘密 盐会改变身体制造和代谢脂肪的“习惯”,高盐的饮食能促进胰岛素分泌,而过量的胰岛素会让你的身体认为,目前的糖分储备不足,造成的结果就是,身体按照胰岛素的指示继续储备糖分,而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪,储存起来,那么体重可想而知也会跟着增长。2、浮肿 盐分本身不会增加体重,但盐是一种吸湿剂,过多的盐分会导致摄入的水分在体内滞留而无法排除,导致体重假性增长,甚至还会出现轻微的浮肿情况,另外过多的盐分还会影响人体正常的代谢,还会导致口渴,大量喝水,体重也就随之上升了。 3、刺激食欲 盐会刺激人大脑中多巴胺的分泌,这种激素会影响人大脑中“愉悦中心”的神经传递,会让你在进食的过程中体会到愉悦感。一旦有了这种体会,人就会想着多吃一点,再多一点。这就是重口味食物总是令人欲罢不能的原因。 那么想减肥就应该断盐吗? 知道了盐吃多会变胖,你是不是在想,只要不吃盐,就可以瘦瘦瘦? 食盐是钠的主要膳食来源,钠是人体非常重要、并且不可缺少的一种电解质,如果身体缺少这个矿物质,就会带来很多不适的反应。特别是爱运动的人群,身体会因为出汗流失很多盐分,尤其应该注意盐分的补充。 断盐是万万不可的! 那我们每天需要多少盐? 世界卫生组织此前建议每天的钠摄入量应控制在2克(约合食盐5克)以内,每天摄入5克以下的盐已足够满足机体需要。 食盐是我们钠的主要来源,但不是唯一来源! 一个人每日钠的总摄取量=天然食物中钠含量+加工食品与人工调味品中的钠含量。 不仅在酱油、番茄酱、泡菜、味精以及食用苏打中含有一定数量的钠,天然食物牛奶、肉类、贝类中的钠元素不容忽视。 所以有时候你甚至连盐罐都没有碰过,从日常食物中就能轻松获取。 大多数人外食比例多,口味偏咸,很容易就导致钠摄取普遍过量。 如何控制食盐量? 1、少用调味料 为了美味,我们做菜会加很多调味料、酱料,当中含的钠可不少。尽量少用调味料,去爱上食物本身的味道。 使用天然食物增加风味来取代高盐料理,例如:以醋、柠檬、辛香料调,取代盐巴或酱油调味,增添料理的风味。 2、少喝汤 汤里的盐分比一般食物来得高,喝汤宜浅尝即止,外食族更应避免喝汤;高油高脂高盐的火锅汤底尽量不要喝,放入火锅内的食物,同样也会吸取汤汁,宜控制摄取量。 平时自己做饭,以天然食材熬煮高汤来取代市售即食汤底,牛蒡、蕃茄、黄豆芽、洋葱、高丽菜、玉米、地瓜、大白菜、白萝卜都是风味绝佳的熬汤食材。 3、节制外食 吃重口味的外食要节制,尽量自己带便当。外食包括外卖,不仅含盐量会超标,热量也是爆棚! 4、少吃加工食品 各种加工食品大多含有高盐,平常不宜多吃,食用前尽可能应先用开水冲洗或稀释。零食类也是含钠超高的食物! 5、慎选蘸料 沾酱多用葱、姜、蒜、柠檬汁、萝卜泥、日式酱汁、薄盐酱油,避免用沙茶酱、芝麻酱、豆腐乳、豆瓣酱。 6、多吃蔬果 蔬果中含有丰富的钾离子,可以中和钠离子,平时大量摄取新鲜蔬果是不败的美容秘诀。 7、购买食品看标签 采购食品前一定要详阅成分表,注意钠含量标示,并且留意含量标示是每100克,还是每份的含量,要搞清楚。 8、即使选用低钠盐、薄盐酱油,也应减量添加。 我们肯定是无法精确的知道 自己每天吃了多少盐 只要保持少盐清淡的饮食习惯 好身材就离你不远了 —— END 好就点在看 —— |
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