抗氧化剂有: 1、维生素E:一类具有抗氧化功能的脂溶性维生素,由生育酚和生育三烯酚构成的8种相关化合物,α-生育酚的细胞膜抗氧化作用是一致 2、褪黑素 :一种强大的抗氧化剂。它可以轻易的穿过细胞膜和血脑屏障,和其他抗氧化剂不同,它不参与到还原循环(Redox Cycling)中。 3、谷胱甘肽:一种含有半胱氨酸的多肽,存在于多数需氧生物体内。由于半胱氨酸上的巯基具有还原性,能在氧化后再被还原,所以谷胱甘肽有抗氧化功能。 4、维生素C:植物和动物体内的单糖氧化-还原催化剂,维生素C是一种有还原性的氧化还原催化剂,可中和诸如过氧化氢这类的活性氧物种。 5、尿酸:血液中浓度最高的抗氧剂,尿酸的抗氧化活性很复杂,它不能与一些氧化剂比如超氧化物反应,但能对过氧亚硝基阴离子(peroxynitrite)、过氧化物和次氯酸起到抗氧化作用。 對抗过氧化自由基的保健食品。----------抗氧化劑 蜂蜜。螺旋藻 。鱼油卵磷脂。 小柴胡颗粒。 板蓝根。双黄连 。金银花,褪黑素 。蓝莓,橙子,猕猴桃,红石榴。 柚子,橄榄。柠檬。胡萝卜。葡萄。樱桃。等水果 |
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