教你做超过瘾的黑糖芋泥波波茶，宅在家里做奶茶吧

自己在家做奶茶真的太满足啦，满满的都是料.做了黑糖珍珠芋泥波波茶，层次超丰富，芋泥，黑糖珍珠，奶盖，加上黄豆粉汤圆，每一口都幸福的冒泡泡的

小贴士：

1、做珍珠的时候，一定要用沸水，不然淀粉就会变成不成团很难操作的，面团太稀了可以适当的添加淀粉，太干了加一点水，煮珍珠的时候珍珠浮起来再煮10分钟左右，一定要关火焖一下，这样做出来的珍珠口感会更Q弹

2、做芋泥馅的时候，如果不用紫薯的话可以换成紫薯粉，我主要是为了颜色好看，做芋泥的时候，牛奶，淡奶油和白砂糖的量都可以根据个人口味调节的，边加边尝一下。我因为特别喜欢吃芋泥，所以这款奶茶里面芋泥的量加的很多，你们可以根据个人口味调节

3、这款芝士咸奶盖特别好吃的，无论是做水果芝士茶或者是简单的奶茶都特别好吃

【黑糖珍珠芋泥波波茶】

材料：
芋泥：芋头200克，紫薯50克，牛奶50克，淡奶油50克，白砂糖20克，炼乳10克
黑糖珍珠：木薯淀粉90克，清水60克，红糖55克，黑糖20克，清水30克
奶茶：红茶包2个，牛奶300克，炼乳10克，清水100克
咸奶盖：淡奶油150克，奶油奶酪30克，牛奶30克，白砂糖20克，海盐2克（可选）
其他：汤圆3颗，黄豆粉
步骤：1、先来做珍珠，木薯淀粉准备好，做珍珠一定要用木薯淀粉，不可以用其他淀粉代替

2、红糖加入清水中，煮沸倒入木薯淀粉中，用手和成面团（我这里的量供参考，因为煮的过程中会消耗水量，太干可以加水，太湿可以加粉，注意一定要沸水）

3、用手搓成小圆子，和珍珠一般大小即可，这一步需要一点时间，可以边看剧边搓珍珠

4、锅里水烧开放入珍珠下去煮，煮至珍珠浮起来，关火焖8分钟

5、黑糖和清水混合熬煮浓稠，加入煮好的珍珠拌匀，黑糖珍珠就做好啦

5、来做芋泥，芋头和紫薯切块上锅蒸熟

6、 加入牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖，搅拌成细腻的紫薯芋泥，关于牛奶和白砂糖的量，我给的量仅供参考，可以边加边尝，到自己喜欢的甜度就可以啦，这个很随意的

7、来煮奶茶，红茶包加入100克热水泡开静置5分钟取出茶包。我用的是锡兰红茶

8、红茶水中加入300克牛奶煮至微沸，加入炼乳，奶茶做好了

9、汤圆提前煮好，用竹签串好，奶盖材料混合打发至可流动状态即可

10，最后就是组装环节，杯子里依次放上芋泥，黑糖珍珠，芋泥，奶茶，奶盖，最后放上串好的汤圆，撒上黄豆粉即可。

芋泥

黑糖珍珠

芋泥

奶茶

奶盖

黑芝麻汤圆

黄豆粉

料超足超好喝的黑糖珍珠芋泥啵啵茶就做好啦，比奶茶店更好喝的